Este método consiste en disminuir el consumo de carbohidratos, logrando bajar de peso más rápido que con otras dietas, además de mejorar los niveles de glucosa y lípidos.
México ocupa el segundo lugar en obesidad adulta, lo que genera severos problemas a la salud desde temprana edad, educar sobre cómo llevar una buena alimentación tendría que ser un tema prioritario en nuestro país, conocer los grupos de alimentos y cómo combinarlos ayuda a llevar una alimentación saludable, tener energía y sobre todo mantener un peso saludable.
Los alimentos aportan tres moléculas: carbohidratos, grasas y proteínas, estos componentes son los que dotan de energía al cuerpo, sin ellos simplemente no podríamos hacer nuestras actividades diarias. En el caso de los carbohidratos, si la persona consume más de los necesarios, el cuerpo los almacena como grasas, lo que provoca un sobrepeso. Son la principal fuente energética, por lo tanto, a falta de carbohidratos las grasas cubren la demanda energética.
Las proteínas también podrían ofrecer energía, sin embargo, sus funciones principales son otras, se encargan de formar tejido muscular, ayudar al sistema inmunológico a mantenerse fuerte y al sistema hormonal a funcionar adecuadamente, por lo tanto, si el cuerpo empieza a gastar las proteínas para generar energía la pérdida de peso será través del músculo.
¿Qué es una dieta cetogénica? En este método se debe disminuir el consumo de carbohidratos para que pueda activarse una fuente alterna que es la grasa, de esta manera, el cuerpo comienza a perder peso significativamente, mientras se continúa consumiendo una adecuada porción de proteínas para evitar perder masa muscular. Va de la mano con suplementación de micronutrientes, que incluya vitaminas y minerales. Los resultados se ven desde los primeros días, pues se siente una desinflamación corporal, disminución de ansiedad y rendimiento energético.
El primer tratamiento que se realizó con una dieta cetogénica fue en 1921, se comenzó a utilizar como tratamiento para niños con epilepsia, se observó que al limitar la cantidad de carbohidratos e inducir la producción de cuerpos cetónicos, los pacientes presentaban menos convulsiones. Al notar que también suprimía el apetito, este tratamiento empezó a utilizarse para pacientes con obesidad limitando el aporte calórico, y manteniendo un alto aporte de grasas preferentemente de omega 3 y 9 e incluyendo las grasas animales saturadas sin que estas excedan el 10% de las calorías totales diarias.
Vime es una cadena de clínicas especializadas en pérdida de peso a través de un método interdisciplinario conformado por nutrición, terapia de apoyo y terapia de activación, cuentan con especialistas que han ayudado a más de 5,000 personas a lograr resultados utilizando la dieta cetogénica.
“Al complementar esta dieta con una serie de ejercicios el paciente logra perder hasta 10 kilogramos de peso total durante el primer mes, conforme transcurre el tiempo la cantidad de kilos disminuye paulatinamente. La perdida de peso varia dependiendo la edad, talla, masa muscular, apego al plan de alimentación o alguna enfermedad asociada. Es importante considerar también un tratamiento psicológico para conocer la situación emocional, así como realizar exámenes clínicos para conocer el estado de salud, composición corporal y condición física”, comentó la Licenciada en Nutrición, Sandra Salazar Ruiz, Gerente de nutrición de las clínicas Vime.
Para llevar este tipo de dieta, se debe recurrir a un especialista quien prescribirá un tratamiento adecuado para cada paciente, donde se disminuya más no elimine el consumo de carbohidratos, ya que, de no ingerir los nutrientes necesarios, la persona podría experimentar deficiencias nutricionales, perdida de masa muscular o alguna descompensación.
La dieta cetogénica es una alternativa a corto plazo para el manejo nutricional del sobrepeso, que al prescribirse en el paciente adecuado y siguiendo las indicaciones correctas, no sólo ayuda a la pérdida de grasa, sino que además ayuda a controlar enfermedades crónico degenerativas como diabetes, hipertensión, artritis reumatoide, entre muchas otras alteraciones metabólicas. Acércate con los especialistas de Vime quienes te ayudarán a que puedas lograr tu meta de una manera rápida y saludable.
Vime cuenta con seis sucursales en la ciudad de México, para agendar una cita comunícate al número (55)7261-3155 o a través de su página de internet vime.mx/reserva.html y mantén una vida sana.
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