Cada vez que en un grupo de amigos, comensales, colegas sale al tema que ya viene Millesime, todos comienzan a parlotear si ya tienen su entrada, el vino que probaron el año pasado, el interiorismo del restaurante que más les gusto en otra edición, en fin, Millesime es “el evento del año“, yo digo que es como si fuese mi cumpleaños.
Gracias a Maria Forcada, Directora de Relaciones Públicas y Comunicación de Millesime, quién trabaja de la mano de todo el gremio de la comunicación y el periodismo recibimos la invitación para el lanzamiento de la edición 2018. ¡Vamos le dije a mi socio¡
Llegando al Hotel St. Regís en donde se encuentran los headquarters de Millesime, y habiendo introducido la clave del evento se abren las puertas electrónicas y se presenta un salón repleto de amigos, ¡que maravilla¡ Todo el mundo de la comunicación de la gastronomía, los vinos y el lifestyle estaba ahí, insisto, como si fuese el cumpleaños de todos. Abrazos y sonrisas. Al tiempo aparece la altísima María seguida por Manuel Quintanero Jr y Nicolás Vale, figurines de este evento.
Millesime GNP presenta en 2018 un evento diferente e interactivo donde la alta gastronomía continúa siendo el nexo principal, haciendo hincapié en las nuevas tecnologías, la globalización y la personalización de las experiencias a través de aplicaciones y registros virtuales.
Desde el principio, nuestros invitados decidirán tecnológicamente, cuál será su experiencia en Millesime.
En el coctel de presentación los ceviches del Chef Rodrigo Estrada de Agua y Sal levantaron las palmas al igual que las delicias de la encantadora Gabriela Ruiz, quién ha ganado el reconocimiento de los más expertos en poco tiempo. He de platicarles que San Miguel de Allende se encuentra representado por el talento joven de Marco Cruz de Nómada, les invito a probar a este chico que hace bodegones de sus platillos y conquista el paladar de todos.
Más de 20 chefs procedentes de todos los puntos de México sorprenderán en el Open Bar con novedosas recetas llenas de sabor. Más de 30 puntos gourmet ofrecerán la más asombrosa calidad en materia de caviar, trufa, vinos, quesos, foie, ibéricos, champagne y otras sorpresas.
Mixología y combinados Premium a través de los mejores barterders en World Class, Diageo y La Europea.
Este año, vivirás experiencias interactivas en el espacio GNP, ¿quieres probar los mejores vinos del mundo en las copas de Riedel más sofisticadas?, ¿aprender a catar las diferentes partes del jamón y sus maridajes infalibles?, o ¿qué tal armonizar quesos franceses con exquisitos Sauterns y Borgoñas que nunca imaginarías? Además, GNP recibe a los chefs más relevantes del panorama gastronómico nacional: Javier Plascencia de Baja California (Misión 19, Finca Altozano, Animalón…); Marco Carboni (Sartoria, CDMX); Paul Bentley (Magno Brasserie, Guadalajara) y la tabasqueña Gabriela Ruiz (Carmela y Sal, Gourmet MX), que ha conquistado la capital.
Citibanamex sigue apostando por los sabores locales en una explosiva barra México Vivo protagonizada por los chefs mexicanos más fieles al producto autóctono: Aquiles Chávez (Sotero), David Cetina (La Tradición) y Liz Galicia (El Mural de los Poblanos). También sabor a tradición emana en La Costeña que este año apuesta por la fusión con Daniel Ovadía (Merkavá y Nudo Negro), Rodrigo Estrada (Agua y Sal) y Lula Martín del Campo al frente.
Explora una gastronomía inimaginable con Millesime Xperience, que te traslada a kilómetros de aquí sin moverte de tu asiento.
Una nueva apuesta, alta cocina saludable es los que nos trae la chef Mate Zorrilla (Siclo) con los productos de NutrIsa.
Una nueva visión gastronómica nos traen los profesionales de Le Cordon Bleu. Y los jóvenes cocineros de más rabiosa actualidad darán el 100% en el espacio LeNovo/ Motorola para convertirse en Talento Millesime 2018. Toma nota: David Castro Hussong (Fauna, Valle de Guadalupe), José Luis Hinostrosa (Arca, Tulum), Marco Cruz (Nómada, San Miguel de Allende), Mercedes Bernal y Rodney Cusic (Meroma, CDMX) van a romper moldes.
Glamour en una copa ofrece siempre grupo LVMH que este año, además de traer las burbujas de Moët & Chandon, Veuve Clicquot y Ruinart, nos sorprende con la figura y cocina del chef ambassador de Moët & Chandon, Marco Fadiga .
Para completar la experiencia, Diageo y American Express virtualizan los lounges Millesime GNP, con un regalo de sensaciones para nuestros sentidos a través del Salón de Joyas American Express.
El mundo de la globalización permite a los chefs jugar con diferentes ingredientes, aprender nuevas técnicas y aplicar la innovación más allá del plato. Sabores y recetas que unen diferentes cocinas del mundo en una selección que va a sorprender.
#MyExperience invita a seis de los mejores chefs de cocina de fusión de todo el mundo tales como:
- James Berkermeyer (Cosme, Lima): Cocina Nikkei (japo peruana)
- Roberto Ruiz (Punto MX, Madrid): Cocina MED-MEX (mediterráneo mexicana)
- Ricardo Sanz (Kabuki, Madrid): Cocina JapoEspañola
- Claudette Zepeda (El Jardín, San Diego): Cocina Alta California (mexicano californiana)
- Tomás Kalika (Mishiguine, Argentina): Nueva Cocina Judía en Buenos Aires
- Atsumi Sota (Clown Bar & Maison 2019, París). Alta cocina FrancoAsiática (japonesa francesa)
