El primer whisky single malt de Glenmorangie totalmente madurado en barricas de whisky americano de centeno; Glenmorangie Spìos, llega a México como el noveno lanzamiento de la aclamada serie Private Edition de Glenmorangie Highland Distillery.
Cada año, Glenmorangie invita a los aficionados del whisky a explorar su pasión por la innovación a través de esta galardonada colección de single malt edición limitada. La edición privada de Glenmorangie para 2018 es esperada ansiosamente por los conocedores; Glenmorangie Spìos exhibe una sofisticación y una sutil especia inspirada en la era dorada del whisky de centeno americano.
Con su carácter excepcionalmente delicioso y con mucho cuerpo, Glenmorangie Spìos (Gaélico escocés para ‘spice’ y pronunciado ‘spee-oss’) recuerda perfectamente el destello del apogeo del whisky americano de centeno. A principios del siglo XX, el centeno se celebraba en los salones más prestigiosos del país, donde su estilo distintivo y picante inspiraba cocteles clásicos como el Old Fashioned y el Manhattan. Pero, con el tiempo, el espíritu fue cayendo en la oscuridad, donde permanecería en los años por venir.
A fines de la década de 1990, cuando el Dr. Bill Lumsden, director de destilación, viajó a EE. UU., se encontró con las únicas notas de canela y clavo de este escaso whisky las cuales cautivaron su imaginación. Consciente de que un spirit con la renombrada suavidad de Glenmorangie podría invitar a las sutilezas del centeno a brillar de una manera que muchos otros no lo harían, decidió que algún día traería un toque de la elegancia pasada del whisky
Para hacer Glenmorangie Spìos, Dr. Bill obtuvo las mejores barricas de primer llenado del corazón del whisky de centeno americano de Kentucky. Y mucho antes de que comenzara el resurgimiento del centeno de hoy, él dispuso que estas barricas de roble seleccionadas a mano fueran enviadas a la destilería Glenmorangie, en las tierras altas escocesas. Allí, a lo largo de los años, comenzaron a demostrar sus intrigantes y fascinantes sabores del espíritu puro y suave que emerge de los alambiques de cobre característicos de Glenmorangie: los más altos de Escocia.
El Dr. Bill dijo: «Siempre me ha encantado el carácter original del whisky americano de centeno, y creo que el estilo liso de nuestra destilería complementaría perfectamente los matices de las ex barricas de centeno. El resultado es Glenmorangie Spìos, un whisky single malt con mucho cuerpo y sabor que recuerda la edad de oro del whisky americano de centeno. Su nariz fresca y herbal insinúa cereza, clavo y aromas de hierba verde. Luego, la especia del centeno irrumpe en el paladar, mientras el toffee, el clavo y la canela se mezclan con mantequilla, vainilla, antes de un final dulce y persistente. Espero que los conocedores y coleccionistas disfruten este último lanzamiento innovador en nuestra Edición Privada: un single malt que es inconfundiblemente Glenmorangie, pero exquisitamente diferente».
El Whisky escocés Glenmorangie Single Malt se origina en las Tierras Altas de Escocia donde, en la Destilería Glenmorangie, se destila en los alambiques de whisky de Malta más altos en Escocia para un espíritu más puro, madurado por expertos en barriles de roble de gran profundidad y perfeccionado por los Hombres de Tain, que han pasado sus habilidades a lo largo de las generaciones. La Destilería fue fundada en 1843 y es reconocida como una de las pioneras en su campo, une la tradición con la innovación.
La edición privada de Glenmorangie: Glenmorangie’s Private Edition es una galardonada serie de lanzamientos limitados que ofrece una oportunidad anual para que los conocedores del whisky y los aficionados experimenten una única e intrincada malta. Glenmorangie Spìos es el noveno lanzamiento de la serie. Los lanzamientos anteriores incluyen Glenmorangie Sonnalta PX (IWSC 2010 Medalla de oro); Glenmorangie Finealta (IWSC 2012 Medalla de oro); Glenmorangie Artein (IWSC 2013 Medalla de oro); Glenmorangie Ealanta (IWSC 2013 medalla de oro y whisky mundial del año en Jim Murray’s Whiskey Bible 2014); Glenmorangie Companta (Medalla de oro de San Francisco Spirit Awards 2014), Glenmorangie Tùsail (Medalla de oro de San Francisco Spirit Awards 2015), Glenmorangie Milsean (Medalla de oro ISC 2016) y, en 2017, Glenmorangie Bacalta (IWSC 2017 Medalla de oro).
El Dr. Bill Lumsden es el aclamado Director de destilación, creación de whisky y almacenes de Glenmorangie. Considerado por la industria del whisky de malta como un innovador, creando whiskys que han revolucionado el mercado de la malta única. En reconocimiento del trabajo de su equipo, The Glenmorangie Company fue nombrada Distiller of the Year en la International Wine and Spirit Competition (IWSC) en 2012. Cuenta con un doctorado en bioquímica, combinando el arte y la ciencia en su trabajo desde que se unió a The Glenmorangie Company en 1995. Es famoso por sus innovadoras técnicas de manejo de la madera, la experimentación con barriles excepcionales a varias edades y el uso de la maduración extra. El Dr. Bill ha ganado una serie de prestigiosos premios y galardones. Recientemente sumó a sus coronas el premio del Concurso Internacional de Whisky para el Master Distiller del Año 2016 y 2017. Además, recibió el título de Maestro Destilador del Año en los premios Icons of Whiskey 2016 de Whiskey Magazine.
El whisky americano de centeno se destila del grano, que debe tener al menos un 51% de centeno, y se madura solo en barricas nuevas de roble carbonizado. A principios del siglo XX, era considerado muy deseable por quienes frecuentaban los salones más prestigiosos de Estados Unidos, e incluso inspiraban cócteles clásicos como el Manhattan y el Old Fashioned. Pero, con el tiempo, el espíritu cayó en desgracia y cayó en la oscuridad, donde permanecería en los años venideros. Cuando viajaba a Estados Unidos a fines de la década de 1990, el director de destilación, creación de whisky y almacenes de whisky de Glenmorangie, el Dr. Bill Lumsden, buscó algunas de las pocas destilerías de centeno restantes, intrigadas por la historia del whisky. Encontró su carácter tan cautivador, que decidió experimentar con barriles de whisky americano de centeno, con Glenmorangie Spìos en mente. Muchos años después, otros también comenzaron a recordar las virtudes del whisky de centeno. Oportunamente, justo cuando Glenmorangie lanza su primer whisky de malta único para ser completamente madurado en barriles de whisky americano, el whisky de centeno está comenzando a recuperar un elemento de su antigua popularidad.
