El restaurante Los Danzantes en el marco del Festival Gastronómico presenta «La cocina de Diego y Frida«, un tour gastronómico con los platillos favoritos de los artistas.
Son 25 platillos los que se pueden degustar hasta el 28 de septiembre.
Los platos favoritos de Frida Kahlo y Diego Rivera son una realidad en el tradicional restaurante Los Danzantes en Coyoacán.
La Dra. Guadalupe Rivera Marín, hija de Diego, presentó los platillos tradicionales de su familia con los que da a conocer la riqueza en las recetas de sus antepasados.
Como parte del festival se realizarán una cena maridaje y un taller con la presencia de Guadalupe, quien hablará sobre anécdotas de su padre y hablará de sus platillos preferidos. También se contará con la presencia de la chef Patricia Quintana, quien ha dedicado 45 años a la investigación y el rescate de los orígenes de la gastronomía mexicana, enraizada en los pueblos indígenas.
Entre las recomendaciones del chef destacamos:
-Entradas: Torta de cielo, pico de gallo estilo Guadalajara
-Sopas: Sopa de jocoque y la sopa de aguacate estilo Oaxaca.
-Platos fuertes: Costillar de puerco en adobo con salsa agridulce, Pechugas de pollo en escabeche, Chiles anchos rellenos de queso allego
-Postres: Guayabas en sancocho y el Dulce de almendras con duraznos en almibar
Los Danzantes: Tel: Plaza Jardin Centenario 12 Col. Villa Coyoacan México, D.F. 5554 1213
