El mundo culinario está lleno de joyas ocultas que esperan ser descubiertas. Te presentamos una selección de restaurantes con estrella Michelin como aquellos recomendados en su guía, alrededor del mundo, que no solo ofrecen experiencias gastronómicas inigualables, sino que también sorprenderán hasta al paladar más exigente con su innovación y creatividad a la hora de elaborar platillos.
Dubái
Esta cosmopolita ciudad no solo sorprende por sus impresionantes rascacielos y cultura, también por contar con una oferta culinaria que ofrecen un recorrido de sabores del mundo que conquistan hasta a los paladares más exigentes. Algunos de los imperdibles que te recomendamos visitar son La Mar by Gastón Acurio y Dinner by Heston Blumenthal, ambos dentro del hotel Atlantis The Royal, ubicado en la Isla Palm Jumeirah, que actualmente es considerado uno de los destinos gastronómicos más fascinantes de todo el mundo:
La Mar by Gastón Acurio: este restaurante ofrece una experiencia peruana de alta cocina, destacando platos icónicos como el ceviche y los tiraditos, todo con la marca del renombrado chef Gastón Acurio. La Mar combina ingredientes frescos y técnicas innovadoras para brindar una experiencia única.
Entre los imperdibles de este restaurante destacan: el Tiradito Lujoso, Duck Tiradito y la Causa Limeña.
Dinner by Heston Blumenthal: este icónico restaurante lleva la magia culinaria del chef británico a Dubái, con un menú que celebra platos históricos británicos y se reinterpretan con técnicas modernas que sorprenderán hasta al paladar más exigente.
Entre los imperdibles de este restaurante destacan: el Meat Fruit, Tipsy Cake y el Wagyu Ribeye.
México
Nuestro país sorprende a locales y visitantes por su variedad de sabores y platillos auténticos. Hay un lugar que no te puedes perder al visitar la Ciudad de México es Pujol.
Pujol: ubicado en Polanco, este restaurante es considerado como uno de los mejores del mundo, liderado por el chef Enrique Olvera ofrece una experiencia culinaria única que resalta la riqueza de la cocina mexicana tradicional con un toque contemporáneo.
Entre los imperdibles de este restaurante destacan: el Mole madre, mole nuevo, Ceviche de caracol y el Pescado roca.
España
España, con su rica historia y diversidad cultural, es un destino culinario excepcional que combina tradición y vanguardia. Desde la vibrante cocina vasca hasta las innovaciones en la gastronomía mediterránea, los restaurantes españoles deleitan el paladar y para prueba de ello te presentamos Azurmendi.
Azurmendi: en una ladera verde a las afueras de Bilbao, reside el restaurante del chef Eneko Atxa es conocido por su enfoque sostenible y cocina vasca contemporánea. Con tres estrellas Michelin, Azurmendi ofrece una experiencia gastronómica multisensorial que conecta profundamente con la naturaleza y el entorno local.
Entre los imperdibles de este restaurante destacan: el Merengue de setas, Quisquillas y el Ravioli de Manitas.
Italia
Italia, cuna del arte y la historia, es también un epicentro gastronómico donde la tradición se encuentra con la innovación. Desde la pasta fresca hasta los ingredientes locales de alta calidad, los restaurantes italianos con estrellas Michelin ofrecen una ventana a la rica herencia culinaria del país como por ejemplo, la Osteria Francescana.
Osteria Francescana: ubicado en el corazón de Módena, bajo la dirección de Massimo Bottura, este restaurante con tres estrellas Michelin es famoso por su interpretación creativa de la cocina italiana tradicional. Ha sido catalogado múltiples veces como el mejor restaurante por la prestigiosa lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y es conocido por su enfoque innovador y artístico que honra la herencia culinaria de Italia.
Entre los imperdibles de este restaurante destacan: el Eggplant alla “San Domenico”, The Little piggy went to the market y el Dry aged Ribeye.
Nueva York, Estados Unidos
En esta ciudad vibrante, los restaurantes llevan a los comensales en un viaje gastronómico que refleja la diversidad y el dinamismo de la Gran Manzana, siendo una parada obligada para los amantes del buen comer el Eleven Madison Park.
Eleven Madison Park: en el emblemático edificio Metropolitan Life North en Nueva York, este restaurante liderado por el chef Daniel Humm, ofrece una experiencia de lujo con una cocina enfocada en ingredientes de origen vegetal. Eleven Madison Park ha sido premiado con tres estrellas Michelin por su innovación y excelencia culinaria.
Entre los imperdibles de este restaurante destacan: el Toothsome braised seitán, Quenelle of tonburi y el Crisped vegan roll.
Esta selección de restaurantes no solo destaca por sus estrellas Michelín, sino también por sus propuestas innovadoras y su capacidad para sorprender a sus comensales. Ya sea que te encuentres en Dubái, México, o en cualquier otro rincón del mundo, estos destinos culinarios te prometen una experiencia inolvidable.
