- El primer festival de Food & Wine que se realiza después de la pandemia, donde se presentará la IV generación de Best New Chefs —elegida por un jurado especializado—, quienes cocinarán en el evento a lado de chefs nacionales e internacionales consolidados.
- Los días 12 y 13 de noviembre Food & Wine Festival presenta las nuevas tendencias, productos gourmet y las aperturas de nuevos restaurantes en México, pero también integra más contenido de estilo de vida relacionado con la comida y el vino.
¿QUÉ ENCONTRAREMOS EN EL FOOD & WINE FESTIVAL?
Encontrarás carpas temáticas con experiencias privadas, más de 40 chefs y restaurantes de México, master classes de gastronomía, vinos, destilados y mixología, además de más de 200 etiquetas de vino, destilados premium y productos gourmet como quesos del mundo, ibéricos y caviar.
Los mejores chefs y restaurantes de la ciudad estarán presentes. Algunos de los participantes serán Marcelino Castro, de La Cabrera; Lula Martín del Campo, de Cascabel y Marea; Vicente Torres, de Garum; Gerardo Vázquez Lugo, de Nicos; Pepe Salinas, de Balcón del Zócalo; Guy Santoro, de Almara; Julián Martínez, de Sepia; Pedro Martín, de Bulla; Israel Arétxiga, de Zeru; Rodrigo Estrada, de Agua y Sal y Somsri Raksamran, de Galanga y Kiin Thai Viet Eatery; Pablo San Román y Manuel Victoria, de Ajo Blanco; César de la Parra, de Emilio, y Aaron Mizrahi, de Mizrahi Meats, entre otros. Del interior de la República nos acompañan Patrick Cros, de Casa de los Murmullos, en Campeche, y Juan Emilio Villaseñor, de La Cocinoteca, en León, Guanajuato. Mientras que de Las Vegas, llega Bob Broskey, del restaurante RPM Italian.
“Food & Wine Festival presenta un suculento programa de experiencias durante sus dos
días de actividad donde los asistentes podrán aprender sobre productos y vinos gourmet
de la manos de expertos y disfrutar de una gastronomía tradiconal, original y
sorprendente. Además, cada año apostamos por los nuevos talentos de nuestro país,
seleccionando 10 chefs jóvenes que destacan en el panorama culinario y que están
presentes en esta gran pasarela de la gastronomía”. —María Forcada, directora editorial de Food & Wine en español.
ESCENARIOS
Carpas VIP. El lugar donde las marcas invitan a sus mejores clientes a disfrutar experiencias privadas en torno a la gastronomía, la magia y la música.
Quioscos 360º. Distintas marcas gourmet dan a conocer sus productos en espacios con
áreas lounge privadas.
Espacios gourmet. Más de 80 espacios donde chefs y restaurantes de México ofrecen
gastronomía mexicana, internacional, contemporánea y cocina de fuego. Más de 200
etiquetas de vino y marcas de destilados premium. Algunos de los productos que podrás
encontrar son quesos del mundo, ibéricos, caviar, entre otros.
3 carpas temáticas: En estos espacios se ofrecerán master classes durante todo el día. Los
ejes temáticos serán gastronomía, vinos, destilados y mixología.
Photocalls de arte. Difusión del arte interactivo con presencia de diferentes artistas
mexicanos.
Habrá 2000 accesos y 500 accesos VIP cada día.
BEST NEW CHEFS
En Food & Wine en español nos enorgullecemos de presentar a la IV generación de Best New Chefs, conformada por talentos mexicanos que están innovando en la gastronomía con tenacidad y arrojo.
Esta generación fue elegida por un jurado conformado por más de 20 amantes de la gastronomía, entre ellos chefs consolidados y promotores de la gastronomía mexicana como Gerardo Vázquez Lugo, Lula Martín del Campo y Fernanda Prado; periodistas especializados como Paola Norman, Beto Lanz y Miguel Conde; sommeliers como Fernanda Gutiérrez y Carlos Borboa; especialistas en Relaciones Públicas como Abelardo Marcondes, Lorenzo Ruiz y Cha Solórzano, así como editores de Business & Luxury Media, entre ellos María Forcada y Anabel Oviedo.
La generación de Best New Chefs 2022 está conformada por:
• Ale Navarro y Ernesto Hernández, de Botánico, en Ciudad de México
• Andrea Sayeg, de Alay Alay, en Ciudad de México
• Claudia Ruiz, de Albertina y Kokono’, en San Cristóbal de las Casas, Chiapas
• Emilio Landeros, de Endémica, en Otumba, Estado de México
• Emmanuel Prieto y Chris Domit, de Taverna, en Ciudad de México
• Iván Fernando del Razo, de Mexko, en Santa Cruz Tlaxcala, Tlaxcala
• Irving Cano, de Trazo 1810, en San Miguel de Allende, Guanajuato
• Norberto Ruiz, de Samos, en The Ritz Carlton Mexico City
• Odín Rocha, de Mezcal, en Montage Los Cabos
• Zuleyma Zepeda, de Très cocina franco-mediterránea, en Ciudad de México
FOOD & WINE FESTIVAL
• ¿Cuándo? Los días sábado 12 de noviembre (12pm a 7pm) y domingo 13 de noviembre (12pm a 7pm).
• ¿Dónde? Campo Marte (en el jardín del restaurante), en Polanco, Chapultepec, CDMX.
• ¿Cuánto? Admisión General $2,500.00 MXN | Admisión VIP $3,800.00 MXN | Abono General 2 días $4,300.00 MXN | Abono VIP 2 días $5,800.00 MXN
Compra en en el link:
https://www.ticketmaster.com.mx/food-wine-festival-mexico-boletos/artist/2917277
