Food & Wine Festival es un lienzo sobre el que dibujamos el futuro de la gastronomía, sin olvidar nuestras raíces; un escaparate de exaltación para los sentidos donde talentosos Chefs presentan exquisitas creaciones como es el caso de la Chef Anaisa Guevara, elegida entre los Best New Chefs y quién llega desde Los Cabos, Baja California para deleitar a los cientos de foodies que se darán cita en el inflied del Hipódromo de las Américas.
La Chef Anaisa, quién cocina en el Restaurante LaFrida en el hermoso hotel Pueblo Bonito Sunset, entregará al público varias creaciones que ha desarrollado con su equipo: Gordita de camarón con salsa de papa ,pico de gallo y alcaparra, Sope de vegetales orgánicos y mole negro oaxaqueño, Tetela de pozole rojo, lechuga rábano y salsa macha ¡que delicia¡
Después del Festival y viniendo ya las vacaciones de Navidad, una gran recomendación es volar a Los Cabos y alojarse en Pueblo Bonito Sunset para deleitar de una exquisita cena en La Frida con La Chef Anaisa. El enfoque único de LaFrida hacia la cocina mexicana le ha valido al restaurante las más altas distinciones de alta cocina en Los Cabos, incluido un premio AAA Four Diamond Award por la excelencia en la cocina. El elegante comedor ofrece asientos en el interior y al aire libre con vistas panorámicas al océano.
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En Food & Wine Festival encontrarás carpas temáticas con experiencias privadas, más de 60 chefs y restaurantes de México, master class en torno a la gastronomía, vinos, destilados y mixología, más de 200 etiquetas de vino, destilados premium, y productos gourmet como los mejores productos del Pacífico, quesos del mundo, ibéricos o caviar, en un evento que contará con 2000 accesos cada día, además de 500 accesos VIP.
Chefs con nombre propio como Pepe Salinas (Balcón del Zócalo), Julián Martínez (Sepia), Anna Somsri (Galanga Thai House), Diego Niño (The St Regis Mexico City), Daniel Ovadía (Paxia y Punta Corcho), Lula y Nicolás Martín del Campo (La Barra de al Lado), Daniel Camacho (Maroma, A Belmond Hotel), Matías Gallegillo (Trivvu, W Mexico City), Pedro Martín (Bulla, Jaleo), Israel Aretxiga (Zeru), Manuel Victoria (Ajoblanco), Luis Chiu (Asian Bay), Gerardo Vázquex Lugo (Nicos), Billy Maldonado (Fónico), Karla y Mario Papa (Teté Cocina de Barrio), y muchos más, cocinarán sus recetas más emblemáticas y nos sorprenderán con originales masterclass.
Asimismo, cada año, los integrantes de Best New Chefs son nuestra apuesta por los nuevos talentos culinarios, los chefs que están dando de qué hablar en la gastronomía de México. Para la presente edición, ellos son: Anaisa Guevara (La Frida Pueblo Bonito), Santiago Muñoz, (Maizajo), Cesc Durán (Gaudir Taverna Gastronómica), Karina Mejía (Siembra), Jorge Diez Martínez (Grana Sabores de Origen), Alejandra Gutiérrez y Jean Marc Pariente (Supplì); Eduardo Salgado (Emat en la bodega Hilo Negro), Enrique Hernández (Komunal), Alan Peña (Casa Cenizo) y Óscar Garza (Bruna & Octo) .
“Food & Wine Festival presenta un suculento programa de experiencias durante sus dos días de actividad donde los asistentes podrán aprender sobre productos y vinos gourmet de la manos de expertos y disfrutar de una gastronomía tradicional, original, exótica…., sorprendente. Además, cada año apostamos por los nuevos talentos de nuestro país, seleccionando 10 chefs jóvenes que destacan en el panorama culinario y que están presentes en esta gran pasarela de la gastronomía”—María Forcada, directora editorial de Food & Wine en español.
ESCENARIOS
- Carpas VIP. Donde las marcas invitan a sus mejores clientes con experiencias privadas en torno a la gastronomía , la magia y la música
- Quioscos 360º. Distintas marcas gourmet dan a conocer sus productos en espacios con áreas lounge privadas.
- Espacios gourmet. Más de 80 espacios donde chefs y restaurantes de México ofrecen gastronomía mexicana, internacional, contemporánea y cocina de fuego. Más de 200 etiquetas de vino y marcas de destilados Premium.
- Productos gourmet: quesos del mundo, ibéricos, caviar…
- Carpas temáticas: Tres carpas donde, durante todo el día, se darán master class en torno a la gastronomía, vinos, destilados y mixología.
- Kids Lounge. Un área dedicada a los más jóvenes con juegos, animación y gastronomía para que ellos también disfruten.
Adquiere tus boletos en: boletia.com/billboards/eventos/food-wine-festival-2024
F&W Festival
- ¿Dónde? Hipódromo de las Américas
- ¿Cuándo? 16 y 17 de noviembre
- Horario:
- Sábado de 1 a 7pm – After party de 7 a 11 pm
- Domingo de 1 a 7pm
