Disfruta de la frescura de Tototlán Iced Tea en compañía de papá

Daniel Carrillo presenta la evolución del té helado junto con tequila Mayorazgo Cristalino

Mayorazgo entiende los valores que integran a una familia, su nombre, proviene de la tradición del padre que responsabiliza al primogénito de preservar los bienes y valores de la familia.

Para honrar a aquellos que nos han hecho lo que hoy somos, Daniel Carrillobrand ambassador de tequila Mayorazgo; además de chef y bartender—, ha reinterpretado un coctel icónico como el Long Island Iced Tea inspirándose en el té helado, una bebida centenaria que el 10 de junio celebró su día internacional, destacado por las notas del tequila originario de Los Altos, Jalisco, producido en Tototlán.

Tototlán Iced Tea es un trago fresco para el verano por sus notas cítricas a limón y bergamota que complementan perfectamente las notas tostadas y elegantes del té negro Grey’s Legacy de Quinto, convirtiéndolo en el complemento ideal para acompañar una comida en compañía de papá. 

Tototlán Iced Tea

     • 1 ½ oz de tequila Mayorazgo Cristalino
     • ⅓ oz de ron blanco
     • ⅓ oz de ginebra
     • ⅓ oz de vodka
     • ½ oz de licor triple sec Controy
     • 1 oz de jugo de limón
     • 1 oz de jarabe de Coca-Cola
     • 100 ml de reducción de coca cola
     • Top de té negro Grey’s Legacy de Quinto

Preparación:
En un vaso highball con hielo, verter onza y media de tequila Mayorazgo Cristalino, un tercio de onza de ron blanco, un tercio de onza de ginebra, un tercio de onza de vodka, media onza de licor triple sec Controy, una onza de jugo de limón, una onza de jarabe de Coca-Cola, 25 ml de reducción de Coca-Cola y revolver para incorporar los ingredientes. Agregar top de Earl Grey
Subreceta para 100 ml de jarabe de Coca-Cola 
Ingredientes:
     • 400 ml de Coca-Cola

Preparación:
Hervir 400 ml de Coca-Cola por 10 minutos o hasta reducir a 100 ml.
Subreceta para top de té Grey’s Legacy de Quinto
Ingredientes:
     • 1 cucharada de té negro Grey’s Legacy de Quinto
    • Carga de CO2

Preparación:
Infundir una cucharada de té por 3 minutos en agua a 90 grados. Transferir a un sifón y gasificar con una carga de CO2.
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