El famoso Nick-San abre en San Miguel de Allende

Nick-San, el famoso restaurante de cocina fusión japonesa- mexicana llega a San Miguel de Allende con toda la explosión de sabores que han hecho famoso al Chef Angel Carbajal y su equipo. Durante el opening, grandes figuras Sanmiguelenses, de todos los ámbitos, se dieron cita para deleitar y aplaudir los deliciosos platillos que ya son un must en este restaurante como el “Spicy Tuna“ ¡que delicia¡

Es emocionante saber que en San Miguel de Allende, ciudad cosmopolita con gran reconocimiento gastronómico, no sólo a nivel nacional sino internacional, se puede encontrar, ya, un restaurante con todos los exquisitos sabores de la cocina japonesa con ese toque mexicano tan especial, sello de la fórmula Nick San. Será una delicia poder pedir el famoso “Spicy Tuna“, creado por el Chef Ma-sayuki Nikura, socio creador del Chef Carbajal.

Dentro de la carta de Nick San platillos que son ya referencia: La Tuna Tostada, una amplia variedad de sashimis como: el Black & White, el Hamachi Curry, y el exitoso Cilantro. Es importante resaltar que el 75% de los ingredientes que maneja Nick-San son importados directamente de Japón.

Dentro de los invitados de lujo pudimos en esta celebración: Chef Angel Carbajal, Maca Rotter, Alejandro Lemus, Paulo Rojo, Pedro Pablo González, Burce James, Paolo Bizzotto y Luz María Nuñez Flores, Mayola Amador, entre muchos otros.

Los inicios de Nick-San, se remontan a más de veinte años, en Cabo San Lucas, Baja California Sur, cuando el chef japonés Ma-sayuki Niikura, visita este destino turístico y conoce al chef mexicano Ángel Carbajal, de ahí, surge una gran amistad entre ellos, después de que Niikura solicitara poder cocinar sus alimentos en el restaurante donde Ángel se desempeñaba como gerente. Ángel accede y Nick en agradecimiento le comparte las técnicas de la cocina Japonesa.

Más adelante, Ángel Carbajal le propone a Niikura unir esfuerzos y abrir un restaurante en Los Cabos. El 31 de octubre de 1994, Nick-San Cabo San Lucas, abre sus puertas y así inicia lo que sería una serie de éxitos y reconocimientos que la empresa ha venido acumulando.

Estos socios y amigos, quizá nunca se imaginaron que Nick-San lograría alcanzar la fama, imagen y prestigio que este tiene al día de hoy con 2 sucursales en Los Cabos, otra en CDMX, Nuevo Vallarta y ahora San Miguel de Allende , gracias a su creatividad, originalidad y constancia.

Una parte fundamental para Nick-San es la continua innovación, estar proponiendo constantemente mejores opciones para sus comensales y por supuesto, mantener la calidad en la preparación de sus alimentos. El concepto de Nick-San obedece a una fusión de la cocina Japonesa y Mexicana, todos sus platillos han sido creados bajo un estricto control, el sabor que los caracteriza es inconfundible, que se da, como resultado de una buena técnica combinada con productos frescos de primera calidad.

 

Masayuki Niikura, creó, hace más de veinte años, el ahora mundialmente famoso “Spicy Tuna”. Dentro de los platillos preferidos por los clientes, está la favorita de todos; Tuna Tostada. Manejan también, una gran variedad de ensaladas, rollos, sushi, y platos fuertes como callos dinamita, cabrilla misoyaki, langosta curry, filete de res teriyaki, aunque ciertamente, hablar de unos cuantos resulta muy difícil, ya que, todos los platillos que se ofrecen son verdaderamente deliciosos, cada uno elaborado con el esmero que caracteriza la cocina de Ángel Carbajal.

Nick-san es el punto de encuentro perfecto para reunirse con amigos o simplemente para disfrutar de la cocina japonesa. Exceder las expectativas ha sido la misión desde su apertura. El restaurante se ha convertido en un favorito y una referencia de la gastronomía. No te pierdas Nick San, San Miguel de Allende.