Con México como país invitado, este martes 16 de junio dará inicio «Millesime 2015», considerada una de las citas gastronómicas más importantes en España.
El encuentro gastronómico contará con la prsencia mexicanos, como Pablo Salas (Amaranta, Toluca, #41 LatinAmerica 50 Best), Pedro Evia (K´u´uk, Mérida, 2013 Gourmet Awards Winner), Benito Molina (Manzanillo, Ensenada, #21 LatinAmerica 50 Best) y Jonatan Gómez Luna (Le Chique, Riviera Maya, 2014 Five Diamond Award Winner y 2014 Gourmet Awards Winner).
Los chefs viajan a España para dar a conocer la nueva cocina mexicana, «aquella que recoge los productos y sabores puros de la República y los transforman en coloridos platillos de nuevas texturas», señalaron los organizadores.
Los representantes de la gastronomía de México llevarán sus experiencias con «aguachile, mole, enchiladas, guisados, tortillas, nopales, elote, betabel, hoja santa, epazote; todo un diccionario gastronómico por descubrir de la mano de cuatro grandes chefs mexicanos de distintos estados mexicanos», expresaron.
La edición 2015 de Millesime se realiza bajo el nombre de «El Circus», y vuelve a innovar en su concepto cambiando las fechas al mes de junio, con la idea de potenciar productos de temporada en España como las verduras de la huerta, el atún o la refrescante coctelería.
Pablo Salas y Pedro Evia, chefs mexicanos en Millesime Madrid 2015.
Millesime surgió en el año 2007 con la idea de ayudar a las empresas a reforzar vínculos y mostrar su liderazgo a través de una herramienta de hospitalidad diferente y exclusiva que utiliza la alta gastronomía como argumento.
El evento refuerza y consolida su marca a través de los salones Millesime en todos los países donde se ha implantado el modelo hasta el momento: España, México y Sao Paulo.
