En Cuba en 1898, los soldados españoles ya mezclaban brandy o ron con café de grano para tomar ‘corajillo’ y de esta forma entrar en combate. Más tarde, el nombre de la bebida cambió a ‘carajillo’ y, posteriormente, se puso en boga entre varios artistas españoles.
Habitualmente se sirve caliente, sin embargo es muy común que en nuestro país se pueda encontrar una versión fría.
Existen diversas variaciones de esta bebida en las que se ha agregado una barra de canela, o bien, la corteza de un limón.
Hennessy propone servir un Carajillo con Hennessy Very Special, Hennessy V.S.O.P, o bien, con Hennessy X.O.
Además de sus Carajillos tradicionales, Hennessy ha creado 5 cocteles aludiendo a la creatividad y vanguardia que lo caracteriza. En ellos se podrán experimentar notas dulces como chocolate y vainilla, y notas frescas como carambola y naranja; todas resultado de la visión de Hennessy para darle un giro a este tradicional coctel y marcar nuevas tendencias.
Aquí algunas recetas en las que Hennessy se inspira en el carajillo tradicional:
PROBEMOS!
Very Special Tradicional
1oz. De Hennessy Very Special
1 cápsula de ristreto Origin India
4 moras azules
3 avellanas
1 de vainilla o 5ml de esencia de vainilla
agregar jarabe o azúcar al gusto
hielo
X.O Tradicional
1oz de Hennessy X.O
1 cápsula de Espresso Laggero
Twist de naranja
1 pizca de pimienta entera
1 anís estrella
agregar jarabe o azúcar al gusto
hielo
V.S.O.P Carambola
1oz de Hennessy V.S.O.P
1 cápsula de Ristretto
½ oz de granadona
