El Hotel Downtwon fue el escenario para el cierre de la jornada de Mesamérica 2013 que durante tres días puso a México en el ojo de la industria gastronómica.
Para cerrar con broche de oro, Mesamerica organizó un coctel de despedida en el famoso hotel de Grupo Habita.
Aquí pudimos ver a invitados especiales y a algunos de los chefs que participaron en el gran evento comandado por el chef Enrique Olvera.
Mesamerica logró congregar importantes chefs de todo el mundo mucho incluyendo México.
Entre los que destacamos al chef René Redzepi que lidera el segundo mejor restaurante del mundo, quien afirmó en su presentación en México: «Para mí, un menú gourmet de 20 platillos no tiene más valor que un pollo rostizado en algún patio trasero de Macedonia, o que unos tacos al pastor en las calles de México”.
Por otro lado, chefs mexicanos como Aquiles Chávez hicieron del encuentro una experiencia inolvidable. Aquiles uno de nuestros chefs más carismáticos no dudó en enviar un mensaje a los estudiantes de gastronomía que asistieron durante su ponencia: “Un chef no se hace en dos años, aunque algunas escuelas lo vendan así. Ser chef sólo se gana con el devenir de la experiencia”.
En un ameno cóctel los asistente pudieron despedirse de este gran encuentro de gastronomía y ahí estuvimos!.
