El pasado diciembre, Kaah Siis abrió sus puertas para deleitar a los paladares más exigentes con sus platillos hechos con productos mexicanos. Sin embargo hasta hoy fuimos testigos de esta interesante propuesta gastronómica.
Kaah Siis es un juego de palabras de origen maya “Kaah” que significa “lugar de” y “Siis” que significa “fresco”. La cocina de Kaah Siis se hace tomando como centro del platillo, el producto y no la tradición de los platillos típicos mexicanos.
Al ser de producto, obliga a la carta de este restaurante a tener cosas nuevas en la misma semana, esto nos ofrece probar platillos distintos bajo la misma línea cada vez que visitemos el restaurante; y su oferta de vinos, mexicanos y extranjeros.
El respeto a lo natural y la esencia de los ingredientes es la línea de Kaah Siis, sin duda, una gran experiencia culinaria para todo tipo de exigencias.
La cocina de Kaah Siis está liderada por los chefs Alfredo Chávez, Israel Montero y Nicolás Helguera.
-Platillo estrella: Pulpo–Kaah Siis; no te lo puedes perder. Este delicioso pulpo está cubierto con una mermelada de chile Capón y espolvoreado de chile Guajillo. Además viene acompañado de papas y cebollitas cambray.
-Vino recomendado: Brutt Reserve Taittinger. Dorado espumoso. Aroma expresivo y abierto. Madurez perfecta, sabor único.
Abierto de lunes a sábado
Comidas de 13:30 a 18:00 horas
Cenas 19:00 a 00:00 horas
Reservaciones: 52502274 y 0274
Masaryk 123 local D. Entrada por Schiller, Polanco, Distrito Federal.
