La Chef estadounidense Diane Dimeo llegó a México con el compromiso absoluto de traer la cultura real de un auténtico deli en el Distrito Federal. Así nació Deli & Vine, un concepto de comida neoyorquina recién inaugurado en Masaryk.
La propuesta de Deli & Vine engloba, la curación de todas las carnes (roast beef, pastrami, corned beef) salmón curado, todos los panes hechos en casa, encurtidos, mermeladas, aceites, scones, bagels, galletas, granola además de un componente importante de cocteles de la casa, y aquellos de tradicionales como: Bloddy Mary, Tom Collins, Long Island Ice Tea, Bellinis; Martinis, Vinos y Destilados. Con la opción de llevar a casa o en el acogedor salón del deli.
Nosotros ya tuvimos la oportunidad de visitar Deli & Vine, además de degustar parte de su rico menú:
West Village Caesar
Lechuga Romana, huevo duro, jitomates, gribenes, crutones de ajo y aderezo Caesar.
Cheese Fries
Crujientes papa a la francesa, cubiertas de salsa Bechamel de queso Suizo.
New York´s Famous Reuben
Caliente corned Beef con Sauerkraut, hecho en casa, queso suizo y aderezo Ruso casero encima de pan de centeno y Cole Slaw.
DD Burger
12 oz. de mezcla especial de carnes, con rebanada de pastrami, huevo frito, cebollas caramelizadas y cebolla morada en pan Challah. Acompañada de papas a la francesa.
Brisket
Roasted beef brisket cocido lentamente, acompañado de coliflores y zanahorias tostadas, servido con cremoso pure de papa bañado en salsa de vino tinto.
Salmon Fettuccine
Salmon ahumado, chicharos y salsa cremosa de azafrán.
Wild Mushroom Pot Pie
Champiñones lentamente asados, papas, y zanahorias en una cubierta de pye de romero.
Deli & Vine
Dirección: Masaryk 29, Polanco Ciudad de México.
