El pasado miércoles, varios editores y redactores de importantes medios nos invitaron a tomar unas clases de cocina en Studio Gourmet con la chef Alexandra Rendón y la chef Ana Luisa Bejar. Rendón se ha desarrollado como Chef Ejecutivo de los restaurantes L’Olivier, Ciboulette, Bistrot Central y Terrasse Renault. Además, representó a México en el concurso Mundial de la Academia Culinaria de Francia y es miembro de esta prestigiada institución. En esta ocasión nos presentaron un menú de 4 entradas, tapas o pinchos, para todo momento.
Alexandra, nos presentó unos productos muy útiles que debemos tener siempre en nuestra cocina. Estos son los famosos quitamanchas de Dr. Beckmann que son ideales para cuando uno está cocinando y se mancha resultando difíciles de quitar y eliminar las manchas en la ropa.
Studio Gourmet, se encuentra ubicado en la colonia Lomas de Chapultepec y su dueña nos cuenta que lo creó con el fin de que todos aquellos interesados en aprender a cocinar y que les gusta comer puedan disfrutar clases prácticas en donde divirtiéndose, aprenderán técnicas básicas, algunos tips, el uso novedoso para ingredientes, y mucho más.
Mientras nos preparábamos para comenzar a cocinar, la Chef Bejar nos hizo catar un vino blanco único en el paisaje español, elaborado con la variedad autóctona del Pla de Bages picapoll, uva de granos pequeños y ovalados, y piel gruesa. La primera entrada, que la Chef Alexandra nos enseñó a preparar fue una rica sopa de melón fría acompañada por unos pinchos de jamón serrano y melón. Después, tanto Ana Luisa como Alexandra nos mostraron como preparar unos deliciosos pinchos de queso brie con mermelada de frutos secos variados. Como tercera tapa preparamos unas tartaletas de aguacate con una flor de salmón y aceite de cilantro y el pincho estrella para mí fue los bocadillos de atún marinados con una riquísima salsa de soya.
Mientras se iba desarrollando la clase, varios de los invitados se descubrieron en la ropa algunas manchas muy difíciles de quitar y el patrocinador de la velada “los Magos Quitamanchas ™ de Dr. Beckmann”, entró en acción. Nos explicó que donde los detergentes, por buenos que sean tienen poco que hacer, y la mayoría de las manchas son demasiado difíciles de quitar para los detergentes comunes, los Magos Quitamanchas de Dr. Beckmann funcionan mejor porque cada uno está diseñado específicamente para una sola mancha. Lo que significa es que la ropa termina de vuelta en tu armario y no en la basura. Los Magos Quitamanchas son 8 fórmulas específicas para eliminar más de 120 varios tipos de manchas!
Una vez terminada nuestra clase de cocina, pasamos a la mesa a degustar las ricas tapas preparadas por nosotros, acompañadas de un excelente tinto Abadal Cabernet Franc Tempranillo, un vino tinto de color granate oscuro, bien cubierto, con un aroma de frambuesa y grosella sobre un fondo de toffee y albaricoque. En boca es fresco y potente y con un final largo donde se entrelaza su carácter frutal con claras notas minerales y del terruño, típicas del Cabernet Franc.
Una experiencia única y divertida en la que todos los participantes disfrutamos de Studio Gourmet.
