Cuando llegue no sabía que esperar, en cuanto vi una grúa y la plataforma sentí un poco de miedo porque se veía muy alto, pero la verdad que nos atendieron increíble y nos hicieron sentir muy seguros en todo momento, todo el equipo es súper amable y profesional, siempre están pendientes de cualquier detalle.
Nos recibieron con unas copas de veuve clicquout rosé, esperamos unos 20 minutos y empezamos a subir a la plataforma de dos en dos para que nos instalaran y nos pusieran los cinturones de seguridad. Claro yo estaba un poco asustada y pedí que revisaran si estaba bien sujetada.
Una vez sentados, estábamos todos muy emocionados, el Chef Anuar Estrada del restaurante Gloutonnerie, que por cierto es unos de mis restaurantes favoritos del DF, nos dio la bienvenida junto con el sommelier y nos explicaron todos los detalles del maridaje.
El menú estuvo conformado por:
Terrina de foie con reducción de granada y mix de lechugas que se marido con Veuve Clicquot Rosè, después probamos un pollito de leche al jugo ibérico con croquetas de papa empanizadas con almendra acompañado de un Merlot de Sonoma creando un delicioso maridaje, de postre una manzana con toque de vino blanco maridado con un delicioso sauternes, este tipo de vinos me encantan son vinos blancos de cosecha tardía ideales para postre o para una entrada de foie, son elaborados en Burdeos Francia.
Una vez arriba comiendo en el cielo, todo miedo se te olvida, la verdad es una experiencia que vale muchísimo la pena y que mejor si se trataba de una excelente comida y compañía.
Los asientos se pueden hacer reclinables, claro que yo no me atreví, de hecho casi no me movía, mi amigo JC Valladolid se la pasaba moviendo de un lado al otro y reclinándose sin miedo alguno.
La duración del evento fue de una hora, tiempo suficiente para estar arriba, ya que tienes que considerar que no puedes ir al baño ni levantarte de la mesa.
Les dejo el link en donde hacer sus reservaciones, pueden ir a desayunar, comer o cenar. Hagan sus reservaciones lo mas pronto posible porque faltan unos meses mas para que cambien de destino.
Felicidades por esta novedosa propuesta!
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