La segunda edición de Mesaamérica se llevará este próximo 20, 21 y 22 de mayo, un evento organizado por el chef mexicano Enrique Olvera del restaurante Pujol.
Para esta edición Olvera se juega importantes cartas en sus invitaciones que formarán parte del cartel de este año que sin duda promete bastante.
Entre ellas destacamos la visita a México de Rene Redzepi, de Noma en Copenhague, que cuenta con el galardón del Mejor Restaurante del Mundo.
Además Andoni Luis Aduriz, de Mugaritz en España; Alex Atala, de D.O.M. en Brasil; Daniel Humm, de Eleven Madison Park en Estados Unidos; Jordi Roca, de El Celler de Can Roca en España; y Gastón Acurio, de Astrid & Gastón en Perú son otros de los confirmados en su página de internet.
Cumbre Mesaamérica nació el año pasado en la ciudad de México con el fin de promover la gastronomía mexicana y eso incluye, nuestros chefs, nuestros ingredientes y nuestra cultura.
Durante los tres días de Mesaamérica se verán conferencias, demostraciones y eventos alternos en diferentes restaurantes de la ciudad que además se integran con el diseño, la música y la moda.
Line up confirmado en Mesaamérica 2013
Gastón Acurio (Astrid y Gastón, Perú)
Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, España)
Alex Atala (D.O.M. Brasil)
Gabriela Cámara (Contramar, México)
Frank Castronovo+Frank Falcinelli (Frankies Spuntino, Estados Unidos)
Mario Espinosa (Kuuk, México)
Cristina H. De Palacio (Cultura Culinaria A.C México)
Diego Hernández Banquedano (Corazón de Tierra, México)
Daniel Humm-Will Guidara (Eleven Madison Park, Estados Unidos)
Martin Jastner (Crucual Detail, Estados Unidos)
David Kinch (Manresa, Estados Unidos)
Antonio de Livier (Demetria, México)
Edgar Núñez (Sud 777, México)
René Redzepi (Noma, Dinamarca)
Elena Reygadas (Rosetta, México)
Jordi Roca (El Celler de Can Roca, España)
Pablo Salas (Amaranta, México)
Miguel Schaffino (Malabar, Perú)
Jorge Vallejo (Quintonil, México)
Alfredo Villanueva (Xbox, Moterrey)
Más por confirmar….
