El caviar Truffe Façon Caviar está elaborado con 100% de trufa negra. Lo puedes encontrar en una practica lata y posee la forma, el color y la suavidad del caviar gracias a la técnica de la esferificación. Es el único caviar de trufa del mercado que se produce con esta técnica y utilizando sólo auténtica trufa negra recogida de forma artesanal.
A diferencia de la trufa negra, cuyo periodo de consumo es estacional, el caviar de trufa se puede saborear durante todo el año acompañando un risotto, huevos poché o fritos, espuma de patata, foie micuit, salsa holandesa, de yogurt, de mantequilla o todo tipo de tartars.
“La trufa no es afrodisíaca precisamente, pero en ciertas circunstancias puede hacer a la mujer más afectuosa y al hombre más amable” (Brillat Savarin, gastrónomo y escritor).
Con Truffe Façon Caviar podrá disfrutar de un plato de alta gastronomía en casa. Está a la venta en la tienda online La boutique del caviar por 32 € (50 g).
Más info: www.laboutiquedelcaviar.com
