Durante el Cancún Riviera Maya Food & Wine Festival se espera una gran oferta de actividades dedicadas a vinos y licores.
Aquí una lista de los eventos más ambiciosos respecto al vino que sin duda dejarán momentos inolvidables!
1.- Lista de vinos que acompañarán cada uno de los platos que 7 chefs mexicanos le servirán a Ferran Adrià hecha por Véronique Rivest, Mejor Sommelier de Canadá y Top 12 del mundo, Juan Carlos Flores Mazón y Sandra Fernández Gaytán, dos de los Top Sommeliers de México.
2.- Cata moderada por el Top Sommelier mexicano Juan Carlos Flores Mazón, en la que se explorarán las distintas expresiones de cada terroir de estas dos grandes regiones vinícolas mexicanas junto con Daniel Milmo, dueño de Casa Madero, la vinícola más antigua de América.
3.- Seminario de Paul Hobbs experto que está detrás de algunos de los mejores vinos californianos junto con la sommelier mexicana Sandra Fernández Gaytán.
4.- Cata de los Chardonnay y el Malbec de Nicolás Catena, uno de esos pioneros a quien todo mundo tira de a loco y que fue, por lo mismo, el responsable de darle la vuelta a la industria vinícola argentina.
5.-Cata dedicada a Lapostolle, considerada por la revista Wine Enthusiast como la Mejor productora de Vinos del Nuevo Mundo en 2008, y líder de la viticultura orgánica y biodinámica.
6.- Directamente desde La Rioja, España, estará Benjamín Romeo, el hombre detrás de uno de los más espectaculares vinos España -con puntuación de 100 por parte de Robert Parker. Y vendrá también Josep Plana, director de exportaciones de Mas La Plana, el mejor vino de Torres y uno de los consentidos de los críticos a nivel mundial.
7.- Caya con Robert Mondavi uno de los primeros en ver el potencial de California, se puede decir que es el pionero detrás de Napa. La cata vertical que proponemos nos permitirá ver la evolución de Cabernet Sauvignon a través del tiempo.
8.- Los mezcales correrán a cargo de Mezcales de Leyenda, una sociedad cooperativa interesada en la agricultura orgánica y el comercio justo que reúne las mejores producciones artesanales de mezcalilleros de Oaxaca, Guerrero y Durango. Y los tequilas correrán a cargo de Partida y Siembra Azul, dos de los más exquisitos destilados 100% de agave azul.
9.- Crucero en yate con Ferran Adrià, correrán las burbujas de Taittinger y Armand de Brignac, cuyo Brut Golf fue colocado por los expertos en catas a ciegas por encima de Dom Pérignon; en otras palabras, como el Número 1 del Mundo y Le Chique.
10.- Fiesta de clausura a cargo del mixólogo Junior Merino, “chef líquido” pionero en la fusión de la cocina y el bar, quien hará las maravillas que acostumbra en las fiestas nocturnas, el Crucero en Catamarán y la esperada Parrillada de Clausura.
