Mario Gamba, chef creativo de Acquarello México y creador de “Cucina del Sole” que equivale a «Cocina de Estación o Temporada», presenta nuevo menú para su recién inaugurado restaurante Acquarello ubicado en Masaryk 298.
Los comensales de Acquarello, restaurante de alta cocina mediterránea de autor contemporánea, podrán experimentar nuevas texturas y sabores que destacan por su sencillez y pureza, en un ambiente luminoso, fresco, acogedor, cálido, relajante y de máximo confort.
Te recomendamos que preguntes por estas nuevas opciones culinarias:
-Parfait de Foie con ejotes franceses, jalea de manzanilla y salsa de pimienta rosa.
-Gnocchi de papa con ragout de venado.
-Panzerotti de betabel, espuma de betabel y raíz fuerte con mantequilla a la Amapola.
-Callo de hacha sobre col morada y salsa de foie.
-Lomo de venado horneado en “abrigo” de masa con sal, puré de castañas, colecitas de Bruselas y salsa de oporto con confitura de cereza.
-Postres: Ravioli de cítricos transparentes con sorbete de piña colada y Créme brûlée de parmesano.
Asimismo, Acquarello ofrecerá un menú de degustación “Viaje de Sabores” de 4, 5 o 7 escalas o tiempos con creaciones diarias de sus chefs o con los clásicos de Acquarello.
Restaurante Acquarello: Masaryk 298, Tel: 5281 8212
Horario: de lunes a sábado de 2:00 pm a 11:00 pm.
