Por qué inclinar la copa cuando te sirven un espumoso, aquí la explicación científica

La próxima vez que tengas que servir un espumoso recuerda que debe servirse con la copa en posición inclinada. Investigadores de la Universidad de Reims, Francia lanzaron un estudio donde demuestran que la mejor forma de servir un espumoso es con la copa de forma inclinada, ya que así se logran c

La próxima vez que tengas que servir un espumoso recuerda que debe servirse con la copa en posición inclinada.

Investigadores de la Universidad de Reims, Francia lanzaron un estudio donde demuestran que la mejor forma de servir un espumoso es con la copa de forma inclinada, ya que así se logran conservar las burbujas.

Claro que todo tiene una explicación y este estudio también… Pon atención!

“Existe en promedio 12 gramos de CO2 por litro de champagne. Cuando se vierte el champagne en una copa vertical, sistemáticamente hallamos una diferencia con la copa inclinada que puede ir de 0,3 gramos a más de 1,5 gramos”, explicó Gérard Ligier-Belair, del laboratorio de Enología.

El investigador ya había demostrado la inutilidad de colocar una cuchara en lugar del tapón para que el vino no perdiera su efervescencia.




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