La Academia Mexicana de Sommeliers, brazo académico de la Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM), nace en el 2009 con el firme propósito de formar, actualizar y coadyuvar al desarrollo de los sommeliers mexicanos, y promover la cultura del vino entre toda la población a través de una oferta académica de calidad y de vanguardia, con instructores certificados y de amplia trayectoria en el sector gastronómico y enológico de nuestro país.
La ASM surge ante la necesidad de crear un organismo que represente a la profesión del sommelier en el plano nacional e internacional.
DIPLOMADO EN VINOS ONLINE
OBJETIVO GENERAL
Analizar las características organolépticas de diferentes tipos de vino según su origen, variedad de uva, forma de elaboración y región de procedencia a través de la cata profesional y sugiriendo posibles maridajes con alimentos.
INSTRUCTORES
Gina Estrada, Sandra Fernández, Luis Cárdenas, Miguel Ángel Cooley, Claudia Juárez, Manuel Negrete, Carlos Borboa, Gerardo Téllez, José Luis Umaña, Ángel Rivas, Mauricio Jiménez y Miguel Maldonado.
NO SE REQUIEREN CONOCIMIENTOS PREVIOS DEL VINO.
DIRIGIDO A:
Personas que se encuentran dentro del Sector de Alimentos y Bebidas.
Profesionistas de diversos ramos (médicos, ingenieros, abogados, etc.).
Estudiantes de gastronomía, hotelería y afines.
Para todas las personas que gustan del vino y el buen vivir.
MODALIDAD DEL CURSO
110 horas de clases teórico-prácticas en línea a través la plataforma de Webinar-Zoom.
Cada participante recibirá en su domicilio un paquete con los vinos que se degustarán en cada clase.
PROGRAMA ACADÉMICO
MÓDULO I
Introducción al conocimiento del vino.
Método de cata, principios de viticultura y elaboración del vino.
MÓDULO II
Geografía vitivinícola del Nuevo Mundo.
México, Estados Unidos, Chile, Argentina, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica.
MÓDULO III
Geografía vitivinícola del Viejo Mundo España, Italia, Alemania y Portugal
MÓDULO IV
Geografía vitivinícola de Francia
MÓDULO V
El servicio del vino
Proceso del servicio, armonización con los alimentos, cava, conservación y elaboración de carta de vinos.
ACREDITACIÓN
Los requisitos formativos del Diplomado en Vinos Online se enlistan a continuación:
1. Acreditar las evaluciones que se aplicarán en cada uno de los módulos con una calificación mínima de siete (7).
2. No tener adeudo alguno y estar al corriente en las colegiaturas.
Después de cumplir con los requisitos antes mencionados, el participante recibirá un Diploma con valor curricular de la Academia Mexicana de Sommeliers y Asociación de Sommeliers Mexicanos quien certifica las competencias adquiridas.
INSTRUCTORES:
Sommelier Georgina Estrada, Vice Presidenta Asociación de Sommeliers Mexicanos AC.
Sommelier Gerardo Téllez, Advanced Level Court of Master Sommeliers
Sommelier Manuel Negrete, Wine Geek del Wine Bar by Concours Mondial de Bruxelles
Sommelier Miguel Ángel Cooley, Presidente de la Asociación de Sommeliers Mexicanos A.C.
Sommelier Sandra Fernández, CEO de SFG Estrategias Integrales en Vinos y Destilados
Sommelier Mauricio Jiménez, Head Sommelier de Grupo La Castellana
Sommelier Luis Cárdenas, Director de la Academia Mexicana de Sommeliers
Sommelier José Luis Umaña, Director de Operaciones en @ginasommelier.
Sommelier Carlos Borboa, Director de México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
7 RAZONES POR LAS QUE SON LÍDERES
1.- Es el primer y mejor programa de formación de sommeliers en México desde 1997.
2.- Selección de vinos representativos a catar en cada sesión.
3.- Únete a los más de 1,000 egresados que han confiado en nuestra propuesta académica.
4.- El 80% de nuestros egresados labora en un puesto donde tiene contacto directo con el vino, ejerciendo los conocimientos adquiridos durante el diplomado.
5.- Todos nuestros docentes cuentan con amplia experiencia en el ramo del vino y están certificados como instructores por la ASM.
6. En caso de no poder presenciar alguna sesión, puedes verla posteriormente en nuestro canal privado.
7.- Nuestros egresados nos recomiendan.
“El diplomado me abrió un gran abanico de oportunidades para desarrollarme como sommelier dentro y fuera de México.”
Omar Barbosa
Mejor Sommelier de México 2011 y 2013. Master of Champagne 2015
“El diplomado es una gran herramienta que me permitió no solamente conocer el vino, sino entender mis propios sentidos, además de darme la oportunidad de explorar otras culturas a través del vino.”
Alberto Nacif
Director del Restaurante Micaela, Mérida.
“Tanto en lo personal como aplicado en la industria restaurantera, el Diplomado me sirvió para ampliar mi conocimiento para hacer una mejor cata, seleccionar opciones de maridaje y elaborar cartas de vinos”
Gina Salazar
Directora de Compras, Corporación Mexicana de Restaurantes
El contenido, la extraordinaria experiencia de los instructores y la excelente selección del vino a catar en cada sesión, marcan la diferencia de este Diplomado, es una herramienta indispensable para todo professional del vino.
Gustavo Ortega Joaquín
Director General de Vinos el Cielo
El Diplomado es una excelente opción, pues tendrás la oportunidad de que instructores expertos en el mundo del vino te compartan su sabiduría y experiencia.
Ana Luisa Suárez, Brand Manager / Mauricio Lamadrid H., Director General Vinos Wagner
“A nivel profesional, el diplomado me abrió el panorama para publicar de manera informada muchos temás de interés para los lectores enófilos y realizar entrevistas, reportajes y viajes enológicos más profundos.
En lo personal, fue una herramienta para agudizar la percepción sensorial de cada vino, ser consciente de la historia y trabajo detrás de cada copa, y encontrar amigos que comparten mi amor por esta bebida.”
Tere Rodríguez, Editora de Buenamesa Reforma
INVERSIÓN TOTAL DEL DIPLOMADO $39,950.00 pesos
OPCIÓN 1
Pago íntegro de la inversión total del diplomado dividido de la siguiente manera:
• Inscripción $10,000.00
• 10 Pagos parciales de $2,950.00
CUENTA PARA DEPÓSITOS Y TRANSFERENCIAS
Banco: BBVA
Titular: Ginasommelier SA de CV Cuenta: 0113537811
CLABE: 012180001135378116
GENERALIDADES
FECHA DE INICIO
Martes 20 de septiembre de 2022
FECHA DE CONCLUSIÓN Martes 4 de julio de 2023
HORAS TOTALES
110 horas
MODALIDAD ONLINE (Webinar-Zoom)
OPCIÓN 2
1 sólo pago de $33,950.00 pesos
REQUISITOS DE INSCRIPCIÓN
• Llenar el Formato de Inscripción en línea.
• Tener 18 años cumplidos a la fecha de inicio del diplomado.
• Copia de Identificación Oficial. • Comprobante de domicilio.
CONTÁCTANOS
Diplomado en Vinos On Line @diplomadovinos.online
Diplomado Vinos On Line 646 196 3985
vinosonlineasm@gmail.com
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Se respetan días feriados.
