| Año con año, la prestigiosa revista norteamericana de vinos, Wine Spectator, otorga el premio Award of Excellence para los restaurantes que cuentan con las mejores cartas de vino a nivel mundial. En esta cuadragésima primera edición del premio, el reconocido y emblemático restaurante Nicos del chef Gerardo Vázquez Lugo fue galardonado con esta presea por su excelente carta de vinos, a cargo de Fernanda Gutiérrez Zamora y Rene Rentería de Wine Space, la cual cuenta con 130 etiquetas de vinos en su catálogo, todas de primera calidad. |
| Para recibir este premio, la selección de vinos de cada restaurante debe tener una exhaustiva curaduría, pues debe incluir la información completa y precisa de cada vino, incluidas las añadas, es decir, el año en que las uvas con las que fue elaborado el vino fueron recolectadas; también debe incluir las denominaciones de origen y los nombres completos de los productores, con un estricto cuidado en la ortografía y en la presentación de la lista. Es importante mencionar que la contingencia sanitaria producida por el COVID-19 en nuestro país ha propiciado que la selección de vinos de Nicos se distribuya a lo largo del año, aproximadamente cada mes hay 20 etiquetas diferentes, lo que permite a sus clientes la posibilidad de vivir diferentes experiencias únicas. |
| Aún con todo esto, la carta de vinos ofrecida por Nicos se consagra como una de las más importantes a nivel mundial, no sólo con su gran variedad de vinos producidos en México, sino otros internacionalmente reconocidos. Gracias a este premio, Nicos se mantiene dentro de la guía culinaria de la revista Wine Spectator, lo que le otorgará una proyección a lo largo y ancho del mundo. Puedes consultar la lista de todos los restaurantes ganadores este año en la página www.restaurants.winespectator.com y si quieres conocer a detalle la carta de vinos de Nicos, puedes visitarlos en Av. Cuitláhuac 3102, Clavería, Delegación Azcapotzalco, CDMX. |
