Junio es el mes del orgullo LGBT, mes en el que las calles, los empaques de productos y hasta los alimentos se pintan del color del arcoíris, es por esto que ¡MAPU y @nats.helathyjournal te traen esta deliciosa y colorida receta de Rainbow Cheesecake Bites!
Este 28 de junio es el Día Internacional del Orgullo LGBT o Día del Orgullo Gay, este día se instauró con el objetivo de promover la tolerancia, la igualdad y la dignidad de las personas gays, lesbianas, bisexuales y trans.
En muchos países del mundo, la homosexualidad y la condición sexual no tradicional, sigue estando criminalizada, y en muchos otros, aunque las leyes los amparen, no están aceptados socialmente. Es por eso que las celebraciones del orgullo LGTB tienen un trasfondo reivindicativo.
La comunidad LGTB ha adoptado como símbolo la bandera arcoíris. Los diferentes colores simbolizan la diversidad. Aunque nació en California, actualmente es utilizada en todo el mundo y los colores utilizados en un sinfín de accesorios, ropa ¡Hasta comida!
Es por esto que Natally de @naths.healthyjournal y MAPU traen para ti esta deliciosa receta de “Rainbow Cheesecake Bites” para que puedas degustar de unos deliciosos cheesecake de colores, que además de deliciosos y divertidos, son nutritivos. Los productos MAPU son 100% naturales y son una rica fuente de antioxidantes, vitaminas, minerales y fitoquímicos.
Rainbow Cheesecake Bites
INGREDIENTES:
Base:
-2 cdas. de harina de coco
-1/4 tz. claras de huevo
-1 cda. de crema de Cacahuate
-1 cda. de Monk Fruit
Cheesecake:
-2 cdas. de queso crema light
-6 cdas. de yogurt griego sin azúcar
-1/4 tz. leche de almendras
-1 sobre de grenetina
-Stevia al gusto
Mezcla los ingredientes de la base, hasta formar una masa moldeable, divide la masa en seis capacillos para formar la base, lleva a la airfryer por 6 minutos a 400°F. Deja enfriar y prepara el cheesecake.
Hidrata la grenetina en dos cucharadas de agua por unos 20 segundos. Derrite a baño María o en el microondas hasta que ya no queden grumos. Mezcla los ingredientes del cheesecake. De la mezcla toma dos cucharadas y revuelve con la grenetina para temperarla. A continuación, agrégala por completo a la mezcla del cheesecake.
Divide la mezcla en 6 partes iguales para empezar a colorear:
️ Para el color rojo: Polvo Latte Red Velvet de Mapu
🧡 Latte Red Velvet de Mapu con gotitas de colorante amarillo
Colorante amarillo
Colorante verde
Polvo Blue Matcha de Mapu
Purple Flour Mix Mapu
Revuelve hasta obtener el color deseado. Vacía cada mezcla en los capacillos dónde hiciste la base. Lleva al refrigerador hasta que cuaje y estén listos para comer. Decora con crema chantilly baja en grasa.
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