El Día de Europa, que se celebra anualmente el 9 de mayo, conmemora el aniversario del histórico discurso de Robert Schuman, el ministro francés de exteriores en esa época, quien en 1950 presentó su idea para una nueva forma de cooperación en Europa que haría impensable, y materialmente imposible, una guerra entre los países del continente. La Declaración Schuman, como se le conoce a la iniciativa, es considerada como la base de lo que hoy identificamos como la Unión Europea. Desde entonces, Robert Schuman veía más allá de las fronteras y buscaba forjar alianzas entre las naciones con el fin de que Europa pudiera ser una comunidad unida por la cultura y una genuina democracia. Esta idea de unidad y compañerismo es el concepto detrás del Día de Europa, una fecha que se celebra en todo el mundo.
El Día de Europa no solo conmemora el inicio de la integración europea, sino que celebra los valores compartidos de unión, libertad, respeto por los demás y solidaridad. Los símbolos oficiales de la Unión engalanan las festividades de esta celebración y el legado de los países europeos, como la comida y las bebidas, unen a las personas en el legado único de pertenecer y celebrar a Europa. Gracias a los fuertes lazos entre México y Europa, muy en línea con la visión de Schuman de unir a las personas, también podemos festejar esta ocasión especial a través de la mejor comida y bebida que el continente nos ofrece.
Nuestra campaña, “Un viaje a Europa en cada bocado”, lleva los símbolos europeos a las mesas de todo México para celebrar este día especial. Los alimentos y bebidas seguros y de la más alta calidad, resultado de la experiencia de agricultores y productores, están disponibles para que puedas disfrutar de un exquisito festín de auténticos productos europeos.
Durante los últimos meses, la campaña ha contado con la colaboración de renombrados chefs nacionales e internacionales que fungen como embajadores para los productos de la UE.
Importantes personajes de la cultura gastronómica mexicana como Édgar Núñez, Vicente Torres, Oswaldo Oliva, Marco Carboni, Juantxo Sánchez, Gerard Bellver, Daniel Ovadía y Diego Sobrino han perfeccionado cómo reunir las tradiciones culinarias de México y Europa para crear maravillosos platillos. Asimismo, sus creaciones muestran lo saludables y seguros que son los ingredientes europeos para brindar una nueva dimensión a los ya deliciosos sabores de la cocina mexicana.
Celebra los valores europeos llevando el sabor de las tradiciones de la UE a tu mesa
Para conmemorar este 9 de mayo, te recomendamos probar esta receta para hacer una deliciosa pasta con queso y un suave mousse con moras para el postre. Ambas recetas son un ejemplo de algunas de las mejores características de la rica tradición culinaria europea en las que sobresalen ingredientes reconocidos en toda la UE. Cada producto refleja el compromiso de los agricultores europeos por ofrecer productos auténticos, seguros, sustentables y de calidad desde su finca hasta tu mesa.
Comenzando con un poco de mantequilla dorada irlandesa y exquisitos quesos como el manchego español, el camembert francés y el gouda holandés, acompañados de pasta italiana hecha a mano, hasta un increíble postre de chocolate belga, sin duda, impresionarán a tu familia e invitados. Con esas recetas tienes garantizada una velada maravillosa para celebrar la historia de Europa.
Gracias a la vasta diversidad de ingredientes europeos disponibles en México, todos los días pueden ser el Día de Europa en tu cocina.
Pasta a los cuatro quesos con cortes de cerdo
- 3 cucharadas de mantequilla proveniente de las verdes praderas irlandesas
- 3 cucharadas de harina de trigo de los famosos molinos daneses
- 3 tazas de leche entera proveniente vacas griegas sanas y bien cuidadas
- 1¼ de taza de los siguientes quesos:
- Manchego maduro, este queso de oveja proviene de Castilla – La Mancha, España
- Camembert tradicional de Normandía preparado con leche fresca de vaca
- Gouda auténtico producido con la leche de vaca en ranchos holandeses
- Una pizca de flor de sal rosa de Lituania
- Pasta hecha a mano de Italia
- ½ taza de jamón speck austriaco que es curado siguiendo métodos locales de preparación
- ½ taza de salami húngaro, curado por 90 días de acuerdo con las tradiciones ancestrales
- ½ taza de tradicional vino blanco croata elaborado con las mejores uvas de la región
- Una pizca de tomillo originario de los jardines de hierbas de olor rumanos
En una cazuela derrite los quesos junto con la mantequilla, harina y leche. Añade el vino blanco poco a poco. Pica el salami y el jamón speck y saltéalos en una sartén. Resérvalos. Cuece la pasta al dente, cuélala y sazona con la sal rosa. Incorpora la salsa de queso, el speck y el salami y añade tomillo al gusto.
Mousse de chocolate con moras
- 1 ¼ de taza de chocolate amargo belga con 70 % de cacao elaborado por artesanos locales
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de Oporto (opcional) de la famosa y tradicional uva portuguesa
- ½ taza de fresas provenientes de los campos alemanes
- ½ taza de moras azules originarias de los arbustos silvestres polacos y libres de pesticidas
En una olla, derrite el chocolate junto con el agua y el azúcar. Mientras, llena un tazón con hielo y coloca un tazón más pequeño encima del hielo. Cuando se haya derretido el chocolate, vacía el contenido en el tazón que está en hielo (solo coloca la olla de chocolate directamente sobre el hielo). Con una batidora de mano eléctrica mezcla el chocolate hasta que espese, luego añade un chorrito de Oporto. Decora con las fresas y moras.
El mousse puede servirse inmediatamente para comenzar a celebrar.
Si te gustaron los platillos, comparte con nosotros una foto de tu creación y etiquétanos como @bocadosdeeuropa y con el hashtag #bocadosdeeuropa.
Como parte de las celebraciones del Día de Europa, y para probar la alta calidad de los alimentos y bebidas europeos, te invitamos a formar parte de nuestras degustaciones. Del 5 al 9 de mayo, en City Market Interlomas, podrás recibir un kit especial lleno de auténticos y deliciosos sabores europeos. ¡Visítanos para seguir celebrando este día!
Para conocer más de los ingredientes de la UE y saber cómo preparar deliciosos platillos, visita bocadosdeeuropa.mx o síguenos en Facebook e Instagram como @bocadosdeeuropa
