Conoce la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018


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Los Latin America’s 50 Best Restaurants están organizados y son propiedad de William Reed Business Media, la plataforma gourmet que busca celebrar y promover excelentes restaurantes y chefs en toda la región para exaltar la variada cocina de América Latina en todo el mundo y proporcionar una guía incomparable para comensales internacionales.

En 2018, los Latin America’s 50 Best Restaurants recibieron 6 nuevas entradas: El Chato, restaurante del país anfitrión, Colombia, con sede en Bogotá, que también recibió el premio Highest New Entry al ocupar el Nº 21 de la lista de este año. Oteque, el restaurante de Río de Janeiro, entró en la lista con el puesto Nº 33; en el Nº 34 está Le Chique, restaurante en Cancún, México; Gran Dabbang, de Buenos Aires, Argentina, ocupa el lugar Nº 38; mientras que el restaurante Narda Comedor entró a la lista en el lugar Nº 46 y Nº 49 es Oro, el restaurante en Río de Janeiro, Brasil, que ganó el premio One To Watch en 2017.

William Drew, editor general de los Latin America’s 50 Best Restaurants, dijo: “Un objetivo central de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants es reconocer a los mejores restaurantes de la región y estamos orgullosos de que, con cada edición, la lista se vuelva más influyente y tenga un mayor impacto global. Nos fascina ver la variedad e innovación de la gastronomía latinoamericana a nivel internacional.”

La Academia está dividida en cuatro regiones: México y América Central, América del Sur (Norte), América del Sur (Sur) y Brasil. Cada región tiene un Presidente de la Academia y otros 62 miembros votantes, conformados por periodistas, críticos gastronómicos, chefs, restauranteros y gourmets muy viajados.

Cada miembro debe enviar 10 votos sobre las que consideran sus mejores experiencias gastronómicas de los 18 meses anteriores, de los cuales al menos cuatro de esos votos tienen que ir a restaurantes fuera de su país.

Te presentamos la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América latina:

1 Maido Lima, Perú

2 Central Lima, Perú

3 Pujol México City, México

4 Boragó Santiago, Chile

5 D.O.M. São Paulo, Brasil

6 Don Julio Buenos Aires, Argentina

7 A Casa do Porco São Paulo, Brasil

8 Astrid y Gastón Lima, Perú

9 Quintonil Mexico City, México

10 Leo Bogotá, Colombia

11 Tegui Buenos Aires, Argentina

12 Maní São Paulo, Brasil

13 Isolina Lima, Perú

14 Sud 777 México City, México

15 Villanos en Bermudas Bogotá, Colombia

16 Rafael Lima, Perú

17 La Mar Lima, Perú

18 Mishiguene Buenos Aires, Argentina

19 Chila Buenos Aires, Argentina

20 Máximo Bistrot México City, México

21 El Chato, Bogotá Colombia Nueva Entrada

22 Parador La Huella José Ignacio, Uruguay

23 Harry Sasson Bogotá, Colombia

24 Ambrosia Santiago, Chile

25 Osso Lima, Perú

26 Lasai Rio de Janeiro, Brasil

27 Olympe Rio de Janeiro, Brasil

28 99 Santiago, Chile

29 Maito Panamá City, Panamá

30 Pangea Monterrey, México

31 Alcalde Guadalajara, México

32 Elena Buenos Aires, Argentina

33 Oteque Rio de Janeiro, Brasil Nueva Entrada

34 Le Chique Cancún, México Nueva Entrada

35 Corazón de Tierra Valle de Guadalupe, México

36 El Baqueano Buenos Aires, Argentina

37 Nicos México City, México

38 Gran Dabbang Buenos Aires, Argentina Nueva Entrada

39 Malabar Lima, Perú

40 La Docena Guadalajara, México

41 Rosetta México City, México

42 Aramburu Buenos Aires, Argentina

43 Restaurante 040 Santiago, Chile

44 Proper Buenos Aires, Argentina

45 Mocotó São Paulo, Brasil

46 Narda Comedor Buenos Aires, Argentina Nueva Entrada

47 Osaka Santiago, Chile Re entrada

48 Amaz Lima, Perú

49 Oro Rio de Janeiro, Brasil Nueva Entrada

50 Tuju São Paulo, Brasil

La edición 2019 de los 50 mejores restaurantes de América Latina se llevará a cabo en un nuevo destino por revelarse pronto.

https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/