Sirha México, la exhibición que nació́ hace más de 30 años en Lyon, Francia, y que realizará su tercera edición en la Ciudad de México del próximo 11 al 13 de abril, en el World Trade Center de la capital mexicana, se consolida como un referente para la industria de la hospitalidad y el food service en México y anuncia a la reconocida Chef Josefina Santacruz, como su vocera por tercer año consecutivo.
Sirha 2018 es la exhibición internacional en México para los profesionales del sector de la hospitalidad y food service. Con más de 30 años de existencia en Lyon, Francia, y sus 2 concursos continentales de gastronomía: Coupe du Monde de la Patisserie y Bocuse d’Or.
México es líder en A.L para la realización de negocios en la industria restaurantero y hotelera por lo que la presencia de de nuestro país responde a la relevancia del país en la región , por ser líder de habla hispana debido a varios puntos de suma importancia:
- Considerado la 14° economía mundial y 2° en América Latina. 2° destino de Inversiones Extranjeras Directas
México es el tercer socio comercial de Estados Unidos de América - Indicadores económicos y financieros sanos
- Crecimiento económico continuo: + 2,8% en promedio durante 20 años
- Recursos naturales abundantes, diversa mano de obra calificada y competitiva a nivel mundial
Acceso preferencial a 46 países:
- 12 TLC- Tratados de Libre Comercio con 45 países
- 32 APPRI- Acuerdos para la Promoción y Protección Recíproca de las Inversiones
- 6 ACE- Acuerdos de Complementación Económica
- 3APP- Acuerdos de Alcance Parcial también es un destino importante para inversiones extranjeras
En 2018, Sirha México espera un crecimiento del 25% en asistencia, pasando de los más de 9 mil que se registraron en la edición 2017. Además, contará con 148 expositores, 2 concursos continentales y 3 nacionales, 15 master classes y la participación de más de 475 marcas enfocadas en la industria hotelera y restaurantera.
Según el último censo del INEGI, la industria restaurantera en México cuenta con 451,854 establecimientos donde el 50.63% se concentra en 7 estados: Ciudad de México, Estado de México, Veracruz, Guanajuato, Michoacán, Jalisco y Puebla.
En referencia a la infraestructura hotelera nacional en 2016 se estimaron 21,085 establecimientos y 769,135 cuartos. La mayor ocupación hotelera en ciudades relevantes es para Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. En ciudades al interior de la república es Puebla, Querétaro y Mérida y destinos turísticos en los estados de Quintana Roo, Jalisco, Guerrero y Nayarit.
Respecto a la Ciudad de México al año 2015, cuenta con 626 establecimientos de hospedaje y que significa un total de 51,192 cuartos que van desde la categoría de Gran Turismo hasta 1 estrella. El porcentaje de ocupación de estos hoteles es de un promedio de 66.50% donde 10,416,621 son turistas nacionales y 2,708,387 son turistas internacionales.
La delegación con mayor número de hoteles es Cuauhtémoc la cual cuenta con 350 establecimientos y emplea a 13,141 personas, seguida de la delegación Miguel Hidalgo con tan solo 59 hoteles que emplean a 4,792 personas. La hotelería de la Ciudad de México cuenta con un total de 28,042 personas laborando en este sector.3
1. Fuente: INEGI Censos Económicos 2014
2. Fuente: Comprendio Estadístico del Turismo de México 2016 SECTUR 3. Fuente: SECTUR CDMX, monitoreo hotelero e INEGI
Es gracias a este gran éxito, que Sirha se ha desarrollado en cinco ciudades más: Budapest, Ciudad de México, Estambul, Ginebra y Sao Paulo.
Durante el exitoso evento de Sirha Lyon 2017 se registraron 207,930 visitantes profesionales del sector (10% más que en 2015) 25,469 chefs, 29,778 visitantes internacionales, 2,984 expositores y marcas; 750 nuevos productos y servicios 132,000 m2 de piso de exhibición y 21 concursos. Un evento increíble.
Para mayor información sobre este gran evento: www.sirha-mexico.com
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Si formas parte de la cadena de restaurantes, hoteles y servicios no te puedes perder este evento.
