Chablé, el mejor hotel del mundo

La estética y el diseño son los dos motivos principales que han hecho al hotel Chablé, ubicado en la península de Yucatán, alzarse con el Premio Prix Versalles 2017 que otorga la Unión Internacional de Arquitectos.

El resort, ubicado entre exuberantes jardines que recuerdan la naturaleza típica yucateca, ofrece 38
cabañas de lujo y ha sido creado por los mexicanos Jorge Borja y Paulina Morán.

Se trata de un espacio único, tanto por su arquitectura interior como el exterior, localizado en torno a un típico cenote (laguna de agua subterrántea), que le han valido el reconocimiento como el mejor del mundo.

Situado en una hacienda de henequenes -planta derivada de la pita- ofrece la chance de degustar la gastronomía local con platos del chef Jorge Vallejo, en un restaurante que ocupa el lugar número 12 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

Los Prix Versailles, entregados en la sede de la UNESCO en París, premian la mejor arquitectura de hoteles, restaurantes y boutiques de todo el mundo.

Otro de los galardonados en la edición de este año ha sido el mexicano Mar Adentro, ubicado en San José del Cabo (Baja California Sur), que recibió el premio especial por su arquitectura exterior.



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