El aguacate es el protagonista excluyente en todos los platillos de Avocado Bar, la nueva propuesta gastronómica de The St. Regis Punta Mita Resort, ubicado dentro de la comunidad de playa más exclusiva de México a lo largo de las costas de la Riviera Nayarit.
La experiencia culinaria se ofrecerá sólo durante el mes de mayo, cuando el pop-up ubicado en la playa cuente con un menú único que rinde tributo al aguacate con deliciosos y creativos platillos para comida, cena, postre e incluso coctelería.
Los amantes del aguacate encontrarán los siguientes elementos verdes en el menú del Avocado Bar, creado por el talentoso y creativo chef ejecutivo Manuel Peruyero:
· Gazpacho de Aguacate con canelones de aguacate y Cangrejo Rey.
· Flatbread a la Parrilla con Aguacate, tocino crujiente, aderezo de aguacate, arúgula y aceite de aguacate.
· Club Sandwich de Aguacate, en pan brioche de ajo con aguacate a la Milanese, huevo frito y langosta pochada en mantequilla y salsa de semillas de cilantro.
· Guacamole con Rib Eye Prime, con una salsa cremosa de aguacate y chicharrón acompañado de tortillas de maíz preparadas al momento.
· Helado de Aguacate con crumbles de maíz y una cremosa salsa de caramelo.
· Intenso de Chocolate con Crema de Aguacate y mousse de macadamia.
· Exquisita Cocteléria con Aguacate, como el Guacamayo Loco, con aguacate, tequila infusionado con chile, Licor 43 y limón y el Aguacate Punch, con aguacate, Hennessy V.S., Licor 43 y limón.
“En México, tenemos acceso a algunos de los mejores y más frescos aguacates del mundo, y a nuestros clientes les encantan”, comentó David Mulin, Director de Alimentos y Bebidas de The St. Regis Punta Mita Resort, añadiendo que “como resultado, decidimos abrir el primer Avocado Bar, un pop-up que ofrece nuevas formas de disfrutar uno de los frutos más deseados acompañados por la inmejorable vista al mar de St. Regis Punta Mita».
