La Hacienda de Los Morales celebra la historia de varios siglos de la Ciudad de México y su cumpleaños número 50 rescatando la pasión por la cocina mexicana, a través de sus innumerables platillos.
En el marco de esta conmemoración, el restaurante presenta su festival “Recetas de Antaño”, haciendo gala de las recetas originales con las que inició su trayectoria en 1967.
Para festejar este acontecimiento, la Hacienda evoca los platillos del menú original de la mano de sus chefs más reconocidos: Alejandro Heredia, Roberto Rangel y Rodrigo Flores, quienes ofrecen un recorrido culinario a lo largo de la historia, a fin de revivir olores, sabores y colores de múltiples manjares que se basan en recetas originales.
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- Ensalada de mariscos fantasía.
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- Rueda de robalo marinera.
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- Medallón filete a la chiapaneca.
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- Espárragos blancos a la vinagreta.
Para maridar cada uno de los excepcionales platillos que conforman el menú, Casa Madero y Casa Cuervo se suman a la celebración con el Tequila Reserva de la familia, uno de sus productos premium.
“Desde su inauguración en 1967, la Hacienda de Los Morales ha sido un referente de la gastronomía mexicana e internacional, y un oasis dentro de la Ciudad de México, sin duda un lugar para continuar disfrutando de momentos memorables por mucho tiempo más”, comentó Fernando del Moral, Director General de la Hacienda de Los Morales.
La historia de La Hacienda de Los Morales se remonta a mediados del siglo XVI, cuando en parte de estas tierras se sembraron las primeras moreras para la crianza del gusano de seda. En 1967, el casco se convirtió en un restaurante ubicado fuera de la Ciudad de México, en un fraccionamiento incipiente que abarcaba las avenidas Campos Elíseos a Masaryk y Moliere a Arquímedes, lo que actualmente constituye la zona de Polanco.
Parfait al Grand Marnier.
El festival “Recetas de Antaño” se presenta hasta el 4 de junio, en el comedor principal de la Hacienda de Los Morales, en un horario de 13:00 a 00:00 horas.
