La reconocida chef Mara Isabel Barba tendrá su gran bienvenida en The Ritz-Carlto Cancun, en su calidad de responsable del Centro Culinario, en el cual supervisará las operaciones culinarias del comedor interactivo del hotel.
La responsabilidad de la chef incluirá innovadoras clases de cocina, una noche personalizada en la Mesa del Chef y experiencias culinarias destacando platillos favoritos regionales.
La chef Barba será la primera mujer Mexicana en dirigir el Centro Culinario, con un estilo no sólo es influenciado por su experiencia laboral en distintos países, sino también por su pasión por transmitir la esencia de la comida mexicana, centrándose en sus ingredientes tradicionales, así como en su historia.
David Cayuela, Gerente General del hotel, aseguró que “ella aporta una gran experiencia culinaria y pasión por su trabajo, que sabemos, ayudarán a fomentar experiencias culinarias emocionantes y memorables para nuestros clientes”.
Nacida en el estado de Sonora, la Chef Barba cuenta con amplios conocimientos culinarios. Su cargo más reciente fue en The Ritz-Carlton Dubai, Emiratos Árabes Unidos, donde trabajó como chef de Partie en el restaurante La Baie y dio apoyo a la división de banquetes.
Antes de su experiencia en Dubai, obtuvo experiencia culinaria en The Ritz-Carlton, South Beach y en restaurantes de América Latina y Europa, incluyendo Quique Dacosta, restaurante con Tres Estrellas Michelin en Alicante, España.
