Dulce Patria, ubicado en Anatole France 100, en el corazón de Polanco, vuelve a colocarse como uno de los mejores del planeta con su cocina que explora sabores y costumbres inscritas en las raíces mexicanas.
El restaurante de la chef mexicana Martha Ortiz fue elegido como el número 1 en México dentro de La Liste, un ranking de los 1,000 mejores restaurantes del mundo elaborado a partir de cientos de fuentes, guías, comentarios en línea, críticas de comensales en diferentes plataformas y notas de prensa de varios medios, entre otros.
Dulce Patria es el primer restaurante mexicano en aparecer en La Liste con un total de 96.5 puntos, una clasificación que se realiza con el aporte de casi 400 prestigiosas fuentes, como Michelin Guide, New York Times, la guía “Carême” de los Emiratos Árabes Unidos y la revista angoleña “Rotas y Sabores”, entre otras.
La Liste, formada por un grupo de expertos encabezados por Philippe Faure, Copresidente del Consejo Estratégico Franco-Mexicano, tiene como objetivo crear una referencia en gastronomía, dedicada a viajeros y gourmets en todo el mundo.
Martha Ortiz combina en sus fogones la creación e imaginación con los sabores y costumbres inscritos en las raíces mexicanas, que ha plasmado en varios libros de cocina, así como importantes participaciones en festivales y congresos internacionales.
A principios del 2017, la chef Ortiz comenzará su etapa de internacionalización, abriendo en Londres un recinto gastronómico que se encargará de llevar a ese país europeo la belleza, la vivacidad y el espíritu de México.