La fiesta gastronómica Market Kitchen, inspirada por el reconocido Chef francés Jean-Georges Vongerichten, llega a Westin Guadalajara del 1 al 25 de noviembre.
El restaurante Grill&Vine de The Westin Guadalajara alojará esta atractiva propuesta, en cuyo menú se incluirán algunos de sus platillos estrella: pizza de trufa, salmón curado, camarones crujientes, pulpo a la pimienta, pudín de brioche con piña rostizada y cheesecake con compota de higos, entre otros.
“El secreto de Market Kitchen no radica en lo que se puede ver o tocar: nuestro encanto es la epifanía sensorial que ofrecemos a nuestros comensales. Esto es lo que ha colocado al restaurante entre los favoritos. Las experiencias que damos se viven antes y después de llegar a la mesa”, señala Phillips.
En la Ciudad de México, es el Chef Carlos Phillips quien está al frente de la cocina de Market Kitchen, ubicado dentro del Westin Santa Fe en el centro comercial Park Plaza Santa Fe.
Inspirado por la cocina americana contemporánea hecha con ingredientes locales, Phillips creó un menú que reinventan los platos clásicos de Jean-Georges Vongerichten bajo el concepto Farm-to-Table, que exalta la participación de los ingredientes frescos y de temporada, pero sobre todo de cultivo local.
Por su parte, el Chef del Grill&Vine, Enrique González, será el encargado de recrear junto a su excelente equipo de cocina cada una de las 28 recetas que formarán este festival Market Kitchen en Westin, pensado para los gourmands y foodies tapatíos.