Conocer las raíces de nuestros antepasados con las mejores Maestras Culinarias de Michoacán es la nueva y atractiva propuesta de IfOnly, la plataforma de experiencias únicas y exclusivas.
Las maestras culinarias serán las guías de este maravilloso recorrido por la Ruta Don Vasco (la cual fue nombrada el Mejor Producto de Turismo Activo del 2011 en la XXXI Edición de la Feria Internacional de Turismo de España) en donde visitarás mercados, lugares turísticos emblemáticos, artesanías de talentosos artistas y la gastronomía y la abundante riqueza cultural que ofrece el estado de Michoacán.
Además de la introducción teórica, nuestras expertas culinarias, la Maestra Cocinera Juanita Bravo y/o Rosalba Morales (una cocinera empírica) te darán un taller que consiste en conocer todo sobre la tradicional comida michoacana desde la perspectiva y comunidad de nuestras cocineras, quienes por si fuera poco, son ganadoras de diversos premios a nivel internacional, exaltando la grandeza de los platillos típicos de Michoacán y la preservación de su cocina.
Detalles
- Para un grupo de 8 personas, el costo se reduce a 4,000 pesos por persona.
- Se debe reservar con mínimo diez (10) de anticipación.
- No incluye hospedaje, pero se ofrece una tarifa especial en el Hotel Juaninos, para descansar y prepararse para comenzar muy temprano su experiencia al siguiente día o el día después ( incluye cena degustación).
- Esta experiencia se puede llevar a cabo en cualquier temporada del año.
Itinerario
– 8:00 a.m. Salida de la Ciudad de Morelia, (Hotel Juaninos), rumbo a Hacienda Ucazanaztacua/Transporte de MEB.
– 9:00 a.m. Desayuno Michoacano en Hacienda Ucazanaztacua.
– 10:30 a.m. Salida de Hacienda a Tzintzuntzan.
– 11:00 a.m. Visita Tzintzuntzan, mercado de artesanías y Yacatas.
– 13:00 a.m. Salida de Tzintzuntzan a San Juan Purenchéncuaro.
– 13:40 a.m. Llegada a San Juan Purenchéncuaro a la cocina con Juanita Bravo o Rosalba Morales (quién es Juanita Bravo/Rosalba Morales, sus premios, antecedentes e historia, así como su legado en nuestra cocina).
– 4:00 a.m. Introducción teórica de la comida tradicional Michoacana, su importancia, reconocimiento, principales productos y regiones, impartida por la Chef Karina Alanís, quién será así mismo la guía en todo el recorrido.
– 14:30 a.m. Tortillas: Historia, ingredientes, y taller práctico elaborando tortillas con Juanita o Rosalba (Karina y Maestra cocinera).
– 15:00 a.m. Atapakua de Puerco (Taller de realización con Maestra cocinera)
– 16:00 a.m. Corundas (Taller de realización con Maestra Cocinera).
– 16:30 a.m. Comida en Cocina de Maestra Tradicional de lo preparado.
– 18:30 a.m. Salida a Pátzcuaro.
– 19:00 a.m. Pátzcuaro su plaza central, casa de los 11 patios, artesanías prehispánicas y nieve de pasta.
– 20:30 a.m. Salida a Morelia.
– 21:30 a.m. Llegada a Tata Mezcalería (Cocina Michoacana de Autor) Cena degustación y cata de mezcales Michoacanos, 4 de los mejores Mezcales de Michoacán, introducidos por el Sommelier de Tata especialista en Mezcales.
– 22:30 p.m. Salida al Hotel para descansar para el día siguiente regresar a su lugar de origen.
Precio: 7.000 pesos por persona. No incluye transportación externa (únicamente durante la experiencia).