Sugerencias Monte Xanic para elegir un buen vino en San Valentín

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Se acerca el día de los enamorados, San Valentín, una excelente oportunidad para deleitarse y compartir una buena botella de vino mexicano con ese persona especial.

Para ayudarnos a elegir bien, Monte Xanic nos comparte algunas ideas que deberíamos considerar y no fallar al momento de seleccionar un buen vino.

Si la cena será en tu casa, anota estos consejos que nos comparte Mauricio Millán, sommelier de la reconocido bodega mexicana:

1- Conocer el tipo de vinos que le gustan a tu pareja: si prefiere un vino blanco sobre un tinto. Si usualmente elije sabores más suaves o más intensos. Esto de entrada te facilitara tomar la decisión en caso de buscar solo un vino para brindar.

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2- Suma al gusto de tu pareja, en caso de preparar una cena, cuál será el plato principal, para tratar de armonizar con el vino. Si tu serás el encargado de la cena busca platillos que puedan ir bien con el vino consentido. ¡No te aferres a que el vino blanco semidulce que le gusta a tu pareja va a encajar con el corte de carne que te encantaría saborear!

3- Se consiente de tu inversión en el vino si no te quieres llevar sorpresas desagradables que arruinen el momento, y ponle un piso a tu selección: vinos consistentes en calidad es más frecuente encontrarlos a partir de los 200 pesos y hacia arriba.

4- Derivado de la anterior busca adquirir tu vino en algún lugar que cuente con algún experto que te asesore en el tema, con los 3 puntos anteriores bien definidos, su recomendación será más acertada. Por otro lado si ya tienes en mente alguna marca, de cualquier forma nunca está de más adquirirla en un lugar que cuente con las mejores condiciones de conservación.

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5- Cuida detalles para servir el vino: temperatura del vino, tipo de copas, y asegúrate de tener un
descorchador.

En cambio, si tu decisión es ir al restaurante favorito para celebrar, la recomendación inicial es que te dejes asesorar por el experto del lugar, pero usa los 3 primeros puntos anteriores para darle información suficiente que se acerque a su expectativa.

Finalmente, Monte Xanic nos recuerda que en el restaurante tienes la ventaja de consumir vino por copeo, en caso que cada uno insista en un vino diferente.

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