El reconocido chef José Andrés y W Mexico City revelarán en octubre «J by José Andrés», el primer concepto culinario internacional del español, creador del restaurante Jaleo, su buque insignia.
La nueva experiencia permitirá que huéspedes y clientes disfruten un acercamiento único a la cocina española, con nuevos y atrevidos platillos que sorprenderán todos los sentidos.
«J by José Andrés» será el primer restaurante de José Andrés en un hotel de la marca W, e incorporará platillo únicos de esta locación para celebrar la historias y conexiones culturales entre España y México.
Algunos de sus novedosos platillos irán desde Coca Española cubierto con erizo de mar hasta el legendario Jamón Ibérico, y el clásico huevo frito servido con caviar.
Creados especialmente para México, los platillos de “Spain Meets Mexico” integran ingredientes auténticos e icónicos de ambos países, como la clásica Torta Mexicana con pan de Mollete Español y Queso fundido con quesos españoles.
La coctelería que ofrecerá «J by José Andrés» tendrá recetas españolas clásicas reinterpretadas con toques mexicanos, siguiendo también la pasión por la coctelería que W Mexico City tiene.
«Siento que pertenezco más a este país que amo y que me ha dado tanto. No puedo esperar a que la gente en México pruebe la comida de mi natal España y que disfruten los platillos que celebran la impresionante historia y conexiones culturales entre México y España», dijo el chef español.
Nombrado por Time’s como una de las 100 personas más influyentes y reconocido como “Outstandig Chef” por la James Beard Foundation, Andrés es mundialmente reconocido como un innovador culinario, autor, educador, personalidad de televisión, humanitario y dueño de ThinkFoodGroup.
Actualmente reside en Washington D.C. donde estableció ThinkFoodGroup, un exitoso grupo que cuenta con 21 conceptos culinarios en ciudades como Washington D.C., Las Vegas, Los Ángeles, Miami y Puerto Rico.