A modo de adelanto del programa de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, que será presentado el 23 de septiembre en México, se ha dado a conocer este miércoles 19 de agosto a la ganadora del premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de Latinoamérica en este 2015.
Se trata de Roberta Sudbrack, chef brasileña del restaurante que lleva su nombre en Rio de Janeiro, y que recibirá este premio como parte de las celebraciones que también contarán con la revelación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
Sudbrack, una chef autodidacta, abrió su propio restaurant en 2008, y su cocina proviene de los ingredientes y técnicas tradicionales de Brasil, pero se define por su visión e inspiración contemporánea.
La chef Roberta Sudbrack mencionó que «este es un día muy emocionante, estoy muy contenta de recibir este premio pues es una gran motivación para seguir hacia adelante, no solo para mi sino para todos los que colaboran en Roberta Sudbrack. Me emociona mucho el evento en la Ciudad de México”.20
Su restaurant está ubicado en el distrito del jardín botánico en Rio de Janeiro, en una casa remodelada que es tanto acogedora como atractiva.