Le Cinq: gourmand contemporáneo

Degustar los platillos del chef Christian Le Squer es un viaje de sabores, aromas, texturas de alimentos presentados como pequeñas obras de arte.

Una melodía de notas gustativas: platillos con impecable impacto visual que, al ingerirlos, literalmente explotan de manera sutil en el paladar del comensal, como la transparencia de campari y jengibre.

Los menús de Le Cinq: le déjeuner gourmand a escoger de 4 a 6 platillos presentados de maneras más abundantes o la balade Gourmand Compuesta por 9 «mises en bouche», es decir, pequeñas porciones justas para uno o dos bocados. Cualquiera de las dos opciones son un gran acierto.

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Con el chef Christian Le Squer.

La canasta de pan recién horneado, así como todo lo ofrecido «fait maison» hecho en casa con productos frescos y en el mismo restaurante, como la mantequilla de la casa, hecha con leche de vacas de la región de Saint Maló.

Le Cinq ofrece menús basados en la tradición culinaria francesa, incorporando toques, sazón y recetas propias de LeSquer.

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La opulencia del lujo del Le Cinq.

Ubicado en el corazón del hotel Four Seasons George V París, Le Cinq es un de lujo, clasicismo y opulencia francesa.

Por 12 años consecutivos Le Squer ha estado en la Guía Michelin, obteniendo en 10 años tres estrellas.

EL carrito de los postres.
EL carrito de los postres.

La comida es verdaderamente extraordinaria: la reinterpretacion a la tradicional sopa de cebolla una grata sorpresa, el timbal trufado de spaghetti, los espárragos verdes trufados, langosta azul al aceite de castaños, fresas de bosque con toque de limón y sorbete de cilantro, pez vela rostizado a la mostaza. De postres: el crujiente de toronjas, chocolate amargo con leche de caramelo.

El chef Christian Le Squer llegando a trabajar.
El chef Christian Le Squer llegando a trabajar.

Todo lo anterior impecablemente servido con la atención y cordialidad de los meseros que hacen aún más placentera la experiencia.

 

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