Aquí las novedades más relevantes de los «Oscar» de la gastronomía en todo el mundo.
-Una de las novedades más importantes para México sin duda fue el ascenso de dos restaurantes que ya habían estado en la famosa lista. El restaurante Pujol asciende del 36 al 17 y Biko del puesto 38 al 31 en la lista de los mejores restaurantes del mundo.
-Otra de las novedades más importantes fue el anuncio los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica que se llevarán a cabo el 4 de septiembre en Lima Perú. En anunció lo realizó Sue Woodward directora del evento.
Se espera que la famosa organización que premia lo mejor en la gastronomía reconozca el esfuerzo de restaurantes latinoamericanos que destacaron en el año.
-El restaurante Les Créations de Narisawa recibió el Premio al Restaurante Sustentable.
-El trabajo de la chef Nadia Santini, matriarca y jefa de cocina del restaurante Dal Pescatore en Mantova fue reconocido como la Mejor Chef del Mundo 2013.
-El restaurante “The Fat Duck” cayó del número 13 al 33 de las lista.
–Por primera vez China entra a la lista de los mejores 50 restaurantes del año con los restaurantes Amber (36) 8 1/2 (39) y Mr. & Mrs. Bund (43).
-El restaurante “The Test Kitchen” en Sudáfrica, recibió el Premio One to Watch.
-El famoso y clásico L’Atelier de Joël Robuchon, de París, se coloca en el lugar 24.
-Alinea, de Grant Achatz, Premio Chef’s Choice.
-El peruano Astrid y Gastón protagoniza la mayor escalada de posiciones del 35 se coloca en el lugar 14.
-En la ceremonia de premiación de los mejores 50 restaurantes del mundo, el chef francés Alain Ducasse fue galardonado con el premio “Reconocimiento a la Trayectoria 2013”. Aunque el chef Ducasse no pudo asistir a la premiación dedicó el premio a su maestro Paul Bocuse.
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