Año nuevo y muchos de los restaurantes comienzan a darnos sorpresas en sus respectivos menús. Tal es el caso de “El Comensal” ubicado en Emilio Castelar en Polanco, que nos revela su nueva y tentadora carta.
Uno de las aperturas más interesantes del año pasado sin duda fue la de El Comensal a cargo del chef Albert Balaguer; reconocido por cocinar en restaurantes de estrellas Michelin en Europa trayendo consigo un conocimiento profundo de la cocina mediterránea.
Entre los nuevos platos que te recomendamos del nuevo menú destacamos: Tiradito de atun, Manitas king grab con mantequilla noisette, Sandwich de mozzarela, jamón serrano y trufa Soufflé de queso Emmental y cabra, Risotto de hongos con espárragos, Robalito a la sal y el Soufflé de Grand Marnier.
Para los que frecuentan este restaurante no se preocupen que la carta respetó algunos platos que siempre destacaron en el menú como: Pimientos de padrón, Croquetas, Chupitos de patatas bravas, Jamón ibérico, Cochinillo confitado, Huevos rotos, Arroz caldoso con mariscos, Filete y entrecote.
“Esta nueva apuesta, que está ahora en proceso de “soft launching”, tiene una innovadora propuesta de cocina contemporánea española/catalana, una muy buena decoración de bistró, y perfecta ubicación en un antiguo edificio recién reciclado frente al parque Lincoln.” Comentó en su blog Roberto L´hopital.
Tipo de Comida: Tradicional Mediterránea.
Chef de Cocina: Albert Balaguer
Restaurante El Comensal: Emilio Castelar 44, Polanco.
Teléfono: 5280 4254
Sitio Web: www.comensal.mx
Comensal es parte de Grupo Adamantium que con sus distintas propuestas gastronómicas contribuye a la oferta restaurantera de la ciudad de México a través de espacios que ofrecen alimentos y servicios de primera calidad. Resultado de la sociedad entre exitosos empresarios de diversos rubros enfocados al desarrollo de nuevos restaurantes.
