Retomando las tradiciones culinarias del país sudamericano para la noche buena, el Chef Alejandro Almanza nos presenta una serie de platillos fríos que acompañarán perfecto los romeritos, el pavo y los deliciosos tamales que no pueden faltar en cualquier mesa mexicana.
Jugosos cortes de carne y frescos mariscos, sin dejar a un lado las frescas ensaladas, serán el mix de sabores que deleitarán tu paladar.
Las recomendaciones son:
-Matambre con ensalada rusa, platillo típico para la noche de navidad que como su nombre lo indica es para “matar el hambre”, relleno de zanahoria, huevo, perejil y queso. Podrás comerlo frío o caliente.
-Vitel Toné, característico de la cocina italiana y reinterpretado al gusto porteño, suculenta carne vacuna acompañada con una salsa echa con yemas de huevo, lomitos de atún y crema de leche, se puede agregar alcaparras y anchoas.
-Milanesa de res napolitana, platillo originario de Buenos Aires, con salsa de jitomate, jamón y queso gouda gratinado.
-Pulpo a las brasas, pimentón ahumado, hierbas aromáticas vino blanco y aceite de oliva.
También están los ya conocidos bife de lomo, asado de tira, salmón a las brasas y el legendario alfajor, el cual es hojaldre templado con dulce de leche y nuez.
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