Un sabor extraordinario, proceso de elaboración artesanal y altas ventas a nivel mundial son solo algunas características de Maker´s Mark, el primer bourbon premium del mundo, que se destaca por su sabor dulce y suave, debido a que contiene trigo invernal, cebada y maíz en un 51%.
Maker´s Mark es un whiskey bourbon único e inolvidable, debido a su delicado y detallado proceso artesanal de elaboración, el cual es totalmente a mano, destilado en alambique y girando cada una de las barricas de roble blanco en el que es añejado, con lo cual se obtiene una añejamiento uniforme, logrando así un sabor natural y balanceado, lo cual lo convierten en una bebida muy original.
Maker´s Mark se caracteriza por su brillante color ámbar, aroma a vainilla, nuez y madera, con toques de caramelo, plátano y carbón. Al paladar es cremoso, con cuerpo medio, con toques de sabor a vainilla, nuez, cuero, fruta y resina; dando un final suave y sutil.
Debido al sabor suave, dulce y único, Maker´s Mark, es la mezcla perfecta para realizar cócteles de alta calidad y extraordinarias sensaciones al paladar, como lo ha demostrado en infinidad de cocteles Danny Meyer, dueño y creador de exitosos restaurantes y bares en Nueva York, que utiliza Maker´s Mark para crear y elaborar finas bebidas; las cuales son emblemáticas de sus excelentes lugares y han sido incluidas en el libro: mezclar, agitar y revolver.
Entre los lugares en Nueva York en donde Maker´s Mark es la estrella de los cocteles son: Union Square Café, Gramercy Tavern, Eleven Madison Park, Tabla, Blue Smoke, Jazz Standar, Shake Shack, The Modern y Hudson Yards; los cuales nos compartes sus recetas para poder preparar cocteles únicos, deliciosos y sobretodo muy internacionales.
Recetas para preparar cocteles con Maker´s Mark
APPLEJACK RABBIT
Gramercy Tavern
Ingredientes:
2 oz Whisky Bourbon Maker´s Mark
2/3 oz jarabe de maple
Hielo
¾ oz jugo fresco de naranja
¾ oz jugo fresco de limón amarillo
1 rebanada delgada de manzana fresca
(Rinde 1 bebida)
En una jarra pequeña mezcle el Whisky Bourbon Maker´s Mark con el jarabe de Maple, revuelva hasta integrar. Llene una coctelera con hielo, agregue la mezcla de Maker´s Mark con miel y los jugos de naranja y limón; agite vigorosamente. Cuele y vierta en una copa fría para martini, adorne con la rebanada de manzana y sirva.
OLD FASHION MODERNO
Hudson Yards
Ingredientes:
4 cerezas secas
1 ½ oz. De licor de pera
Hielo
5 rebanadas muy delgadas de peras rojas, maduras pero firmes
Un chorrito de jugo fresco de limón amarillo
2 oz. Whisky Bourbon Maker´s Mark
½ oz de jarabe natural
1 chorrito de jarabe de angostura
3 cerezas secas para decorar
(Rinde 1 bebida)
En un tazón pequeño remoje 3 de las cerezas secas en ½ oz de licor de pera hasta que se esponjen. Inserte las cerezas en un pincho para brochetas y reserve. Llene un vaso Old Fashion con hielo. En una coctelera machaque 4 rebanadas de pera con una cereza seca y el jugo de limón. Agregue hielo, Whisky Bourbon Maker´s Mark, 1 oz. de licor de pera, jarabe natural, jarabe de angostura y agite vigorosamente Cuele y vierta en el vaso, adorne con las cerezas en brocheta y la rebanada restante de pera.
KENTUCKY CREAM
Blue Smoke
Ingredientes:
6 ½ oz de Whisky Bourbon Maker´s Mark
8 oz de crema espesa
4 oz de leche condensada
2 huevos
1 cucharada de jarabe de chocolate
1 cucharada de miel de abeja
1/8 cucharadita de extracto de almendras
(rinde 5 bebidas)
Llene 5 vasos old fashion con hielo. Mezcle Whisky Bourbon Maker´s Mark, crema, leche condensada, huevos, jarabe de chocolate, miel y extracto de almendras en un tazón. Usando una batidora de inmersión a baja velocidad, mezcle hasta suavizar. Cuele y vierta en los vasos preparados, sirva.
Para hacer kentucky cofee, vierta esta receta sobre café recién hecho y cubra con crema batida y chocolate rallado.
R&R
Gramercy tavern
Ingredientes:
Hielo
8 frambuesas
5 gotas de agua de rosas
5 1/ 2 oz de “Té Dulce de Burbon” (se presenta receta a continuación)
(rinde 1 bebida)
El nombre de este cóctel de verano, sacia la sed y evoca “descanso y relajación” y “rosas y frambuesas”. Llene un vaso jaibolero con hielo. Inserte 3 frambuesas en un pincho pequeño para brocheta y reserve. En una coctelera machaque las 5 frambuesas restantes con las 5 gotas de agua de rosas. Añada hielo y té dulce de Bourbon. Agite vigorosamente, cuele y vierta en el vaso. Adorne con la brocheta y sirva.
Te dulce de Bourbon
3 tazas de té negro preparado, frío
2 tazas de Whisky Bourbon Maker´s Mark
½ taza de jarabe natural
(rinde 8 tazas)
En una jarra mezcle el té, Whisky Bourbon Maker´s Mark Y jarabe simple, revuelva hasta integrar por completo. El té se conserva fresco en el refrigerador, tapado, hasta por tres días.
RUM FOR THE ROSES
Tabla
Ingredientes:
Hielo Picado
1 oz de jarabe de menta
1 ½ oz de Whisky Bourbon Maker´s Mark
1 rama de menta fresca
(Rinde 1 bebida)
Llene un vaso Collins con hielo picado. Agregue el jarabe de menta y Whisky Bourbon Maker´s Mark, revuelva rápidamente con un agitador. Adorne con la rama de menta y un popote.
