El restaurante Jaso ubicado en Newton 88 a cargo del chef Jared Raendon ha logrado cautivar los paladares de vecinos y visitantes de Polanco.
No es extraño encontrarte a varios socialités reunidos en este lugar que ofrece comida con un estilo americano contemporáneo.
Compartimos contigo el menú que Jaso ofrecerá para este 10 de mayo.
Menú
-Canapé del chef camarón en crujiente phyllo acompañado de coco y aderezo de zanahoria y mostaza.
-Exquisito sashimi de atún aleta azul acompañado de chiles y salsa ponzu, -Corazón de palmitos, cremoso aguacate y crujientes chips de yuca con toque de salsa.
-Ensalada de prosciutto de parma y melón con arúgula y delicioso aderezo de soya acompañada de crujiente pan Jaso.
-Famosos ravioles de foie gras con salsa de trufa negra acompañados de frambuesas salvajes maceradas, ralladura de chocolate venezolano y láminas de queso parmesano.
-Originales dumpling de calamar rellenos de camarones baby con especias aromáticas
-Esponjosa nube de queso parmesano y vinagreta de tinta.
-Pollito sobre cremoso risotto y crujientes vegetales con queso manchego, acompañado de puré de ciruela y vino tinto.
-Delicado pez espada acompañado cremosa salsa con piña, alcaparras del mediterráneo y puré de coliflor.
-Sopita de frutas.
-Divino creme brulée de vainilla de papantla envuelto en finas láminas de pera pochada acompañada de compota tibia de frutos secos.
-Inolvidable bomba de un dúo de mousse de avellana y mousse de chocolate sobre crujiente dacquoise de avellana.
