El Día de Muertos es una de las celebraciones más esperadas por todos los mexicanos y por supuesto, San Miguel de Allende, es el destino ideal para festejar esta tradición. La onceava edición de la Cena Negra, esta lista, siendo un icono gastronómico y de experiencias atrayendo a seguidores del lujo y lo delicioso.
Este año Hotel Matilda vuelve a ofrecer su Cena Negra ($4,500 mxn), pero debido a la legendaria demanda, el evento está completamente lleno.
Este año el creador de ideas y proyectos fabulosos de arquitectura e interiorismo, Luis Fabián Flores, Director Creativo y de Casa Armida, regresa para sorprender a los invitados, con una experiencia de lujo e Wow momentos de diseño interior, enfocándose en 5 spots que llevarán a éxtasis a los invitados. “Busco reflejar la identidad de nuestras creaciones, a través de la celebración de una tradición ancestral mexicana, mas que una inspiración es un objetivo” comenta Luis Fabián.
El chef español con estrella Michelin, Vicente Torres, propietario del afamado Garum en CDMX, encenderá los fogones para deleitar a todas las almas. Vicente, quién es reconocido por obtener una estrella Michelin, Torres perfeccionó sus habilidades y trabajó junto a algunos de los mejores chefs del mundo en Francia preparará una cena maridaje, junto al Chef Williams Cortés, de Bovine en San Miguel de Allende.
El chef Williams, ha cultivado el don de transformar ingredientes en fascinantes platos a través de una extensa preparación profesional. Durante su formación profesional ha formado parte de reconocidos restaurantes en México, pero San Miguel de Allende fue la ciudad que le robó el corazón y en la que dejó una huella muy distintiva, creando una cocina de estilo elegante y contemporáneo, con una gama de sabores. y texturas que simplemente cautivan el paladar en Bovine.
ENTRADA
Cremoso de foie, naranja y cempasúchil.
La Crema, Chardonnay
PRIMER TIEMPO
Aguachile negro con tinta de sepia, pesca curada, emulsión de cempasúchil, mousse de aguacate.
Tequila Casa Dragones Joven, un tequila 100% de agave azul hecho de un maridaje de tequila blanco con extra añejo, añejado en barricas de roble americano
PLATO FUERTE
Filete de res ahumado, trufa y hongos de temporada.
La Crema, Pinot Noir.
POSTRE
Calabaza, miel y mandarina.
Tequila Casa Dragones Reposado Mizunara, un tequila 100% de agave Azul, y el primer tequila reposado en barricas nuevas de roble Mizunara.
En el arte, la galería de Lourdes Sosa, exhibirá obras de arte de reconocidos artistas mexicanos mientras que Casa Armida decorará Moxi mientras que el lobby del hotel contará con la colaboración con Angela Nasta de Sindashi, quien con vestidos y coronas hechas a mano darán un toque muy mexicano.
El Hotel Matilda, reconocido durante mucho tiempo como uno de los hoteles más icónicos de México, acaba de ser reconocido en el puesto número 1 en los Reader’s Choice Awards de Conde Nast Traveler nuevamente este año.
Estas festividades de lujo contarán con el transporte proporcionado por Land Rover durante toda la noche.
