Acercar a los niños al apasionante mundo de los quesos es el objetivo principal de la «Escuelita Sabor y Carácter», proponiéndoles jugar y educar de forma exquisita.
La empresa mexicana que expone la cultura francesa a través de la comercialización de su gastronomía en México lanza este espacio en el que los pequeños podrán saborear, disfrutar y compartir el apasionante mundo del queso, al mismo que tiempo que descubren una nueva cultura.
El proyecto incluye un taller breve de aproximadamente 30 minutos en donde, de la mano de los expertos de la marca, en la que los pequeños conocerán sobre la historia del queso para posteriormente conocer sobre su elaboración e incluso elaborar su propio queso y, finalmente, una degustación en la que usarán sus 5 sentidos para desarrollar ideas creativas de maridaje.
“Para nosotros el queso es un elemento que fomenta la convivencia y la unión familiar”, comentó Olivier Bert, Maestro Afinador de quesos y Director de Sabor y Carácter , añadiendo que “consideramos relevante que desde la niñez puedan conocer la cultura que existe alrededor de éste, y que a su vez puedan sumergirse dentro de una nueva y apasionante cultura”.
El taller se desarrolla en escuelas interesadas en fomentar entre sus alumnos la inmersión en nuevas culturas, como una actividad divertida y formativa, que les permite, además de conocer sobre quesos gourmet, aprender sobre texturas y sabores.