El restaurante Breakfast en la colonia Roma nos convocó a la llegada de una nueva experiencia gourmet, #TeaTime, hora en la que los amantes de los buenos tés acompañados de una rica selección de bocadillos pueden pasar horas.
Breakfast by The Room Service, comandado por Clauda García, lanzan una nueva propuesta inspirada en la costumbre británica: la hora del té.
Interminables platicas en uno de los sofás de la sala, con una luz tenue, postres, tapas y por supuesto una enorme variedad de tés es la nueva apuesta de Breakfast que por cierto está a punto de celebrar su primer aniversario.
La idea es rescatar esta tradición británica con todo y el glamour que merece. A Breakfast eso no le costará trabajo, ya que tiene envidiables espacios que hacen la experiencia realmente especial.
A partir de las 5 de la tarde se ofrecerán dos diferentes menús degustación acompañados de exquisitas combinaciones de té. La selección se servirá en distintas tazas dependiendo lo que se quiera destacar: color textura, sabor. Tazas transparentes y cerámica en su gran mayoría.
El menú degustación está claramente inspirado en la hora del té en lugares como Londres, en donde los crostini son obligados.
Nosotros probamos los de Salmón (ahumado en Breakfast) sobre cama de pepino y mousse de queso con hinojo. Crostini de queso brie con mermelada de guayaba y jengibre. Sándwich de pepino y alioli y otro de jamón serrano con jalea de higo. De postres probamos los mini Scones con crema agría y galea, macarrons, y key lime.
Prácticamente todos los ingredientes usados son hechos en casa, su éxito ha sido tal que Breakfast decidió además ponerlos a la venta en “Breakfast Goumet” la nueva tienda que el restaurante albergará a partir de hoy y en la que encontrarás: mermeladas, aceites de olivo, chiles, embutidos, entre otros.
Aunque en la ciudad de México, algunos hoteles y restaurantes se han sumado a “la hora del té”, Breakfast tiene un encanto especial. Sus muebles (que también se venden) la vieja casona en donde está ubicado el restaurante y el estilo afrancesado de la colonia Roma, le suman muchos puntos a la experiencia.
Breakfast: Durango 131, colonia Roma Norte
Tel: 6553 0689
reservaciones.breakfast@gmail.com
Terminología inglesa sobre el momento de tomar el té
• Teatime = hora del té.
• Five o’cloc tea = el té de las cinco.
• Afternoon tea = té de la tarde.
• High tea = té de después de cenar.
• Early morning tea = té de primera hora de la mañana, suele servirse en la cama.
• Breakfast tea = té del desayuno.
