Desde este martes, y hasta el próximo 2 de febrero, el Museo Nacional de Culturas Populares (MNCP) acoge la XXIII Feria del Tamal, que reunirá a artesanos de diversas regiones de México y de seis países de América Latina.
En esta muestra gastronómica, los asistentes degustarán una gran variedad de tamales elaborados por artesanos provenientes de Chiapas, Estado de México, Guanajuato, Michoacán, Oaxaca, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz, Yucatán y el Distrito Federal.
Además, habrá también tamales preparados con formas gastronómicas de Bolivia, Chile, Colombia, Honduras, Nicaragua y Panamá, detalló el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta), en información que recoge El Informador.
Por otra parte, los días 29 y 30 de enero se realizarán demostraciones en las que se explicará los secretos en la preparación de tamales.
La feria llevará a cabo también mesas de diálogo en torno a los 370 tipos de tamales registrados dentro de la gastronomía mexicana, en las cuales se buscará la valoración de este platillo y generar nuevas perspectivas de conocimiento sobre el tamal.
Estas mesas tendrán lugar del 30 de enero al 1 de febrero, y contarán con la participación de la investigadora Yuriria Iturriaga y la intervención de los artesanos productores.
La XXII Feria del Tamal se realiza dentro de la celebración de la Virgen de la Candelaria, el 2 febrero, y en la cual se prepara una tamalada, organizada por quienes el Día de Reyes encontraron al muñeco que representa al Niño Dios, dentro de su rebanada de rosca.
Esta muestra gastronómica participará en la Noche de Museo, programada para el próximo miércoles 29 de enero.
En Coyoacán
Por otra parte, del 30 de enero al 2 de febrero tendrá lugar, en el Jardín Hidalgo, la segunda Feria Internacional del Tamal Coyoacán 2014, con entrada libre.
En ella los asistentes podrán disfrutar todo tipo de tamales de las diferentes regiones del país, aunque el invitado especial será Michoacán, por lo que también habrá eventos relacionados con sus tradiciones y cultura.
En Tlalpan
Finalmente, en la explanada delegacional de Tlalpan, se realizará la Feria del Tamal 2014, los días 1 y 2 de febrero.
La feria, denominada «Tlalpan: tradición, identidad y orgullo», tiene como marco los festejos del Día de la Candelaria, cuando la tradición marca que quienes hallaron la figura del Niño Dios al partir la Rosca de Reyes, deben celebrar con tamales y atole el siguiente 2 de febrero.
En esta actividad participarán representantes de diversas delegaciones, como Iztapalapa, Coyoacán, Milpa Alta y Xochimilco, así como de los estados de Chiapas, Oaxaca, Morelos, Tabasco y Yucatán.
La feria se llevará a cabo el sábado 1 de 10:00 a 20:00 horas y el domingo 2 de febrero de 08:00 a 20:00 horas, respectivamente.
