Cada año algunas cervecerías lanzan su oferta navideña para las fiestas de fin de año. Estas cervezas son especialmente hechas para esta temporada.
Consultamos a los expertos de la tienda de cervezas La Belga y nos pasaron algunos tips de cervezas ideales para disfrutar por corta temporada.
Te recomendamos que en tus cenas incluyas productos hechos en México que también tienen especiales de navidad.
Yule de Cervecería Calavera
Para esta edición 2013, Calavera una vez más lanza su cerveza navideña Yule.
Yule tiene un alto grado de alcohol: 10 grados.
Tiene el estilo de cerveza de abadía belga oscura y con algunos ingredientes de temporada como ponche mexicano (caña de azúcar, canela y guayaba)
«Yule es el nombre que se le da al periodo de mediados de diciembre a mediados de enero. En los países nórdicos se celebra este periodo que inicia con el solsticio de invierno y se da la transición de la luz», describió en entrevista Björn Gilbert Nielsen, productor de esta cerveza.
Chocolate de 7 Barrios
CHOCOLATE (Chocolate Christmas Ale). Cerveza especial de cuerpo alto de profundo sabor y color a cacao. Balanceada con notas a café fresco y vainilla curada en Bourbon que seducen nuestros sentidos. Cerveza de amargor medio proveniente de lúpulos típicos ingleses.
Datos Técnicos:
ABV : 7 %
IBU : 18
SRM : 35
Temperatura de Degustación: 6 – 8 °C
Tipo de Vaso: Copa
Maridaje:
Dulces de leche y postres de chocolate.
Disponible: Noviembre – Enero
Lupe Reyes de Minerva y Tempus
Rodolfo Andreu, Maestro Cervecero de Primus, asegura “mantuvimos la esencia de otros años de la Lupe Reyes. Es un estilo Dunkel Weizenbock que contiene 7.7% Alc. Vol. y sus notas son dulces marcadas por aromas a plátano y clavo. Tiene un amargor delicado y cuerpo robusto que la hace especial para la época”.
Carolus Christmas
Esta es una cerveza belga de navidad. Posee 10,5 % de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.
Sólo se hace una vez al año y se embotella después de 2 semanas de reposo en tanque, obteniendo todo su cuerpo durante la prolongada segunda fermentación, entrando en el mercado a mediados de octubre.
Para su realización se usaron 3 3 tipos de lúpulo y 6 especias. Algunas notas relevantes: chocolate, endivias y malta tostada.
Delirium Christmas
Esta es otra de las delicias navideñas de este año. Esta cerveza belga es fabricada por Brouwerij Huyghe, su estilo es Saison de navidad. ABV: 10%. Volumen: 33cl. El aroma muy ligero a malta tostada.
St. Martin Cuvee de Noel
Hecha el Bélgica, este cerveza tiene un estilo Strong Dark Ale. Nace siendo elaborada en las Abadías para la navidad Belga. Las caracteriza un alto tenor alcohólico y un generoso especiado que, en conjunto, son de gran eficacia para aplacar el frío invierno de diciembre.
En aromas: anís, y cardamomo, toffee, chocolate, canela, mazapán, nuez moscada, leve tostado.
Paladar cálido y profundo, suave tabaco, chocolate, jengibre, frutos secos, pasas, amargor discreto como para equilibrar, leve punto de frutos rojos, caramelo y especias.
Barbar Winter Bok
(Bélgica) Barbar Winter Bok es una cerveza que tiene 8% de alcohol y es de tipo o estilo Strong Dark Ale Belga. La cerveza Barbar Winter Bok es elaborada por la cervecería Brasserie Lefèbvre SA
Estás como tal no son de temporada pero son ideales para estas fechas:
Floreffe Prima Melior
Lindeman’s Faro
Lindeman’s Cuvee Gueuze
Agradecemos a David Cambray de La belga por la selección de cervezas.
La Belga en Orizaba 161, colonia Roma.
