En México el famoso “Thanksgiving” o “Día de Acción de Gracias” no se celebra, pero para los que quieran conocer los adentros de esta importantes festividad en Estados Unidos, no pierdas la oportunidad de hacerlo desde el paladar.
Qué se hace durante el “Thanksgiving”
El Thanksgiving se celebra en Estados Unidos el cuarto jueves el mes de noviembre. La reunión familiar este día es sin duda muy importante, incluso mucho más que en navidad o año nuevo.
En las casas se siente el ambiente de unión y los aromas de la cocina comienzan a hacer efectos en las reuniones. Thanksgiving marca el inicio de la temporada comercial de navidad. El día siguiente, viernes, es el famoso Black Friday, así que después de la cena y la sobremesa todos se preparan para ir a cazar ofertas.
En la cocina el día de Thanksgiving se pueden ver tradicionales menús como pavo, puré de papá, papá caramelizada, pan, tarta de manzana, entre otros.
Restaurantes en México para comer como en la noche “Thanksgiving”
The Palm
Este restaurante ya es famoso por cada año organizar una cena “Thanksgiving”. Para los curiosos que quieran saber más de esta cena, estos son algunos de los platos que se ofrecen:
Ensalada de palmitos, Crema de almeja, Pavo relleno al horno, Ejotes a la mantequilla, pure de camote, salsa de arándanos, pie de calabaza.
Este menú tiene un costo de 520 pesos por persona y se ofrecerá 28 noviembre.
The Palm en: Juan Salvador Agraz 97, Lomas de Santa Fe, Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México, Distrito Federal. 55 1105 0190
Jaso
Este es otro de los restaurantes imperdibles para convivir con la gastronomía estadounidense. Jared Reardon es el creador de estos menús gracias a su experiencia de trabajar por varios años en la Casa Blanca.
Aquí algunos de los platos que podrás ver en el menú a elegir:
-Cremoso Bisque de 5 estilos de Calabaza con acentos de Vainilla de Papantla, Canela y Anís Estrella, servido con un Puré de Manzana, Camarón Baby del Golfo con sútil toque de Chile Ancho.
-Ravioles de Pumpkin, bañados en Salsa de Mantequilla, Biscotti de Almendra, Arándanos deshidratados y deliciosa Pierna de Pato rostizada .
-Terrina de Foie Gras con frutos secos, avellanas tostadas, Chips Jaso rústico con Pasas y arándanos.
-Pavito orgánico servido con cremoso Puré de Camote y Bombones de Chocolate Blanco, Puré de Papa y tradicional Jaso Cornbread & Stuffing de Nuez, Chutney de Arándano y Colecitas de Bruselas rostizadas, bañado en Gravy Jaso.
-Salmón acompañado de Fricassé con Espárragos y Papitas, Jumbo Lump Crab y Salsa Holandesa & Mostaza Dijon.
-Sorbet de Ponche, Tartita de Calabaza con Merengue Italiano, Salsita de Arándanos acompañado de Helado de Calabaza Jaso.
-Adictivo Pastelito de Dátil del oriente acompañado de Caramelo Dorado acentuado con Sal de mar y Helado de Vainilla de Papantla.
Costo: 850 pesos.
Jaso en: Newton 88, Miguel Hidalgo, tel. 5545 7476
J&G Grill
Otra coordenada de comida americana es sin duda el J&G Grill ubicado en el The St. Regis Mexico City.
El restaurante J&G Grill ubicado en el primer piso de The St. Regis Mexico City, procura siempre sorprender a sus comensales con nuevos menús que le den la bienvenida a la temporada.
Llego el turno del otoño, con ingredientes inspirados del sur de México con sabores inigualables e únicos de la región asiática.
De la mano del Chef Maycoll Calderon, J&G Grill pretenden ofrecer a sus comensales una experiencia única.
J&G Grill México ofrece una gran variedad de opciones de la cocina Americana Contemporánea, así como los icónicos platillos del afamado Chef de estrellas Michelin Jean-Georges Vongerichten.
Menú:
Sopa de Calabaza con tofu y jengibre.
Camarones envueltos en tocino aguacate, fruta de la pasión y mostaza o Bacalao crujiente, ajo dulce y limón.
Pavo rostizado confitado con relleno de foie y nueves acompañado de vegetales de otoño o filete de mignon con coles de Bruselas rostiazadas.
Pastel de chocolate caliente con helado de vainilla o cheescake de jengibre y peras rostizadas.
Precio: 859 pesos por persona. Con maridaje 1,200.
J&G Grill en: Paseo de la Reforma 439, 06500 Ciudad de México, Distrito Federal. Tel: 5228 1818
Restaurante Canarios en el Hotel Marquis Reforma & Spa
El Hotel Marquis Reforma & Spa, presenta un menú para que los huéspedes y clientes, puedan celebrar esta importante fecha para los ciudadanos estadounidenses.
El próximo jueves 28 podrán deleitarse con este exclusivo menú en el restaurante “Canarios” en compañía de amigos o familia. El menú elaborado con esmero por el Chef Danton Valle, estará disponible de la 1pm hasta las 10 pm por tan solo $398.00 pesos.
El menú consistirá de:
Amouse Bouche
Champiñón relleno de gelée de arándano
mousse de espárrago
Ensalada
Espinacas, brócoli y arándanos
con aderezo de queso azul con jerez,
crotón al tapenade, puré de nuez tostada
Crema
Calabaza de castilla con gyozas de camarón,
y perfume de trufa
Plato fuerte
Roulade de pechuga de pavo, relleno de portobello, setas y espinacas,
puré de zanahoria y papa a la nuez moscada ejotes y apios glaseados, jugos de su cocción
Postre
Tronco de malvavisco y arroz inflado,
ganache de chocolate y avellana, salsa de Bailey´s
Nota.- Bebidas y servicio costo adicional.
Reservaciones al teléfono. Tel. 5229-1200 ext. 4078, 4071