La mexicana Cerveza Minerva, con sede en Jalisco, lanzó al mercado El dorado IPA, un nuevo producto elaborado con malta y con toques de lúpulo, una planta utilizada desde la antigüedad para la elaboración de cerveza.
IPA son las siglas de India Pale Ale, una variedad de cerveza nacida de agregar grandes cantidades de lúpulo a las cervezas inglesas que se enviaban a la India, para añadir al producto un conservante natural que permitiese a la bebida sobrevivir un viaje tan largo.
En el dorado IPA destacan sus aromas frutales y cítricos, con un ligero toque amargo, que equilibra el sabor levemente dulce de la malta.
Los quesos fuertes, los postres con jengibre y comidas especiadas con curry son adecuadas para maridar esta bebida, segín recomiendan los expertos.
